Bewertung:
Das Buch „Burn“ von Herman Pontzer ist eine detaillierte Untersuchung des Stoffwechsels, der Bewegung und der Gewichtsabnahme, die auf wissenschaftlichen Untersuchungen und anthropologischen Studien beruht. Es bietet eine humorvolle und aufschlussreiche Untersuchung des menschlichen Energieverbrauchs und stellt insbesondere gängige Überzeugungen über Ernährung und Bewegung in Frage. Während das Buch für seinen fesselnden Schreibstil und seine gründliche Recherche gelobt wird, steht es in der Kritik, keine wirksamen Anleitungen zum Abnehmen zu bieten.
Vorteile:⬤ Unterhaltsamer und fesselnder Schreibstil, der Humor und persönliche Anekdoten einbezieht.
⬤ Autoritative Untersuchung des Stoffwechsels, gestützt durch wissenschaftliche Forschung und anthropologische Studien.
⬤ Bietet eine solide Grundlage für das Verständnis des menschlichen Energieverbrauchs und stellt populäre Diätmythen in Frage.
⬤ Bietet Einblicke in den gesundheitlichen Nutzen von Bewegung unabhängig von einer Gewichtsabnahme.
⬤ Zugänglich für wissenschaftlich und anthropologisch interessierte Laien.
⬤ Dient nicht als traditioneller Ratgeber zum Abnehmen und enttäuscht diejenigen, die eine Diätberatung suchen.
⬤ Einige Leser finden die wissenschaftlichen Erklärungen für Laien zu komplex.
⬤ Die Kritik am Sport zur Gewichtsabnahme kann mit dem allgemeinen Verständnis kollidieren und Verwirrung stiften.
⬤ Die Darstellung schweift manchmal in Bereiche ab, die nichts mit dem Thema Klimawandel zu tun haben, was sich unpassend anfühlen kann.
⬤ Für einige Behauptungen werden nur begrenzte Beweise vorgelegt, so dass die Leser mehr Belege wünschen.
(basierend auf 158 Leserbewertungen)
Burn: New Research Blows the Lid Off How We Really Burn Calories, Stay Healthy, and Lose Weight
Einer der führenden Forscher auf dem Gebiet des menschlichen Stoffwechsels enthüllt überraschende neue wissenschaftliche Erkenntnisse über Ernährung und Bewegung.
Wir verbrennen 2.000 Kalorien pro Tag. Und wenn wir Sport treiben und weniger Kohlenhydrate essen, werden wir mehr abnehmen. Richtig? Falsch. In diesem Buch, das einen Paradigmenwechsel herbeiführt, enthüllt Herman Pontzer zum ersten Mal, wie der menschliche Stoffwechsel wirklich funktioniert, damit wir endlich unser Gewicht kontrollieren und unsere Gesundheit verbessern können.
Pontzers bahnbrechende Studien mit Jäger- und Sammlerstämmen zeigen, dass Sport unseren Stoffwechsel nicht steigert. Stattdessen verbrennen wir Kalorien innerhalb eines sehr engen Bereichs: fast 3.000 Kalorien pro Tag, unabhängig von unserem Aktivitätsniveau. Dies war eine brillante evolutionäre Strategie, um in Zeiten der Hungersnot zu überleben. Jetzt scheint sie uns zur Fettleibigkeit zu verdammen. Die gute Nachricht ist, dass wir abnehmen können, aber wir müssen die Kalorienmenge reduzieren. Pontzer widerlegt Hypes wie Paleo, Keto, Anti-Gluten, Anti-Getreide und sogar Vegan und erklärt, warum alle Diäten erfolgreich sind oder scheitern: Um Pfunde zu verlieren, ist eine Kalorie eine Kalorie.
Gleichzeitig müssen wir uns bewegen, damit unsere Körpersysteme und Signale optimal funktionieren, auch wenn wir dadurch nicht schlanker werden. Jäger und Sammler wie die Hadza bewegen sich etwa fünf Stunden am Tag und bleiben bis ins hohe Alter bemerkenswert gesund. Spitzensportler können ihren Körper jedoch überfordern, indem sie Kalorien schneller verbrennen, als ihr Körper sie aufnehmen kann. Möglicherweise sind die spektakulärsten sportlichen Leistungen nicht nur das Ergebnis eines hervorragenden Trainings, sondern auch eines erstaunlich effizienten Verdauungssystems.
Aufschlussreich, respektlos und immer unterhaltsam - Pontzer hat ein Buch geschrieben, das Ihre Art zu essen, sich zu bewegen und zu leben verändern wird.
| ISBN: | 9780593421048 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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