Leserbewertungen
Zusammenfassung:Die Memoiren von Iliana Regan schildern anschaulich ihren Weg vom ländlichen Indiana zur erfolgreichen Köchin und behandeln Themen wie Identität, Sucht und Kochkunst. Sie verbindet persönliche Geschichten mit Reflexionen über die Herausforderungen des Aufwachsens als Homosexuelle in einem konservativen Umfeld, unterstrichen durch eine reiche Bilderwelt des Essens.
Vorteile:Die Leserinnen und Leser schätzten die Ehrlichkeit des Buches, die fesselnde Erzählweise und die nachvollziehbaren Themen rund um Identität und persönliches Wachstum. Viele fanden die Bilder vom Essen sehr anregend und mochten die offenen Diskussionen über den Kampf mit der Sucht. Der rohe und reflektierende Charakter der Memoiren fand sowohl beim LGBTQ+-Publikum als auch bei Personen mit ähnlichem Hintergrund Anklang.
Nachteile:Einige Kritiker wiesen darauf hin, dass sich die Erzählung unzusammenhängend anfühlen könnte, mit unzusammenhängenden Vignetten, die den Fluss unterbrechen. Einige Rezensenten äußerten sich enttäuscht über den mangelnden Fokus auf kulinarische Aspekte zugunsten persönlicher Geschichten, und einige waren der Meinung, es fehle an Tiefe in Bezug auf bestimmte Handlungspunkte und Charakterbögen.
(basierend auf 63 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Burn the Place: A Memoir
Inhalt des Buches:
Das für den National Book Award nominierte Debüt der Köchin Iliana Regan beschreibt ihren Weg von der Futtersuche auf der Farm ihrer Familie im Mittleren Westen bis hin zur Leitung ihres eigenen Restaurants mit Michelin-Stern und der Suche nach ihrem Platz in der Welt. Iliana Regan wuchs als jüngstes von vier eigenwilligen Mädchen auf einer kleinen Farm in Indiana auf.
Beim Himbeerpflücken als Kleinkind lernte Regan, nur die reifen Früchte zu pflücken. Auf den nahe gelegenen Feldern winkten ihr die orangefarbenen Flöten der Pfifferlinge zu, während sie sich anderen entzogen. Regans tiefe Verbundenheit mit Lebensmitteln und der Erde begann schon in ihrer Kindheit, aber der Kontakt zu Menschen war schwieriger.
Sie wuchs als Homosexuelle in einer intoleranten Gemeinschaft auf, war Alkoholikerin, bevor sie zwanzig wurde, und hatte Mühe, ihre Stimme als Frau in einer von Männern dominierten Branche zu finden. Aber das Essen half ihr, sich in der Welt um sie herum zurechtzufinden - sie lernte in ihrem Elternhaus zu kochen, bekam mit fünfzehn Jahren ihren ersten Job in einem Restaurant, brachte sich selbst die Spitzenküche bei, während sie einen Underground-Supper-Club leitete, und arbeitete sich vom Personal an der Rezeption bis zur Leitung ihrer eigenen Küche hoch.
Regans kulinarisches Talent basiert auf Instinkt, Gedächtnis und einer fast überirdischen Verbindung zu den Zutaten, und ihr Schreiben kommt aus dem gleichen Bereich. Das Buch Burn the Place ist roh, voller verblüffender Bilder und erzählt mit ungewöhnlicher emotionaler Kraft.
Es führt uns von Regans Bauernhausküche aus der Kindheit zu den besten Restaurants des Landes in einer mitreißenden Geschichte, die völlig originell und unvergesslich ist.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781982157777 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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