Leserbewertungen
Zusammenfassung:Die Memoiren von Iliana Regan sind eine ergreifende Erkundung ihres Lebensweges von einer Farm im Mittleren Westen zu einer erfolgreichen Köchin. Sie verwebt Themen wie Identität, Sucht und kulinarische Leidenschaft miteinander, obwohl sie für ihre erzählerische Unverbundenheit und den übermäßigen Fokus auf ihr persönliches Leben gegenüber ihren kulinarischen Erfolgen kritisiert wird.
Vorteile:⬤ Fesselndes und nachvollziehbares Erzählen
⬤ weckt Emotionen
⬤ aufschlussreich in Bezug auf LGBTQ+-Kämpfe
⬤ lebendige Essensbilder
⬤ rohe und ehrliche Darstellung von persönlichem Wachstum
⬤ findet bei Lesern mit unterschiedlichem Hintergrund Anklang
⬤ inspirierende Geschichte für angehende Köche und Menschen, die Herausforderungen überwinden.
⬤ Verliert auf halber Strecke den erzählerischen Fokus
⬤ einige fanden es selbstbezogen oder unzusammenhängend
⬤ übermäßige Betonung des Privat- und Sexlebens des Autors gegenüber den kulinarischen Erfahrungen
⬤ nicht jeder fand es fesselnd oder lohnenswert
⬤ einige Leser fanden, dass es an einer zusammenhängenden Erzählung mangelte und einige Fragen unbeantwortet ließ.
(basierend auf 63 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Burn the Place: A Memoir
Inhalt des Buches:
Ein einzigartiges, ausdrucksstarkes Memoiren-Debüt, das den Kampf einer Köchin um die Spitze nachzeichnet - vom Bauernmädchen im ländlichen Nordwesten Indianas zur Besitzerin eines Michelin-Stern-Restaurants in Chicago - und was passiert, wenn sie dort angekommen ist.
Burn the Place ist ein aufrüttelndes kulinarisches Memoir, das Iliana Regans Weg von der Froschjagd auf der Familienfarm bis zur Eröffnung ihres landesweit gefeierten Restaurants Elizabeth beschreibt. Ihre Geschichte ist voller verblüffender Bilder, roh wie der erste Biss in eine wilde Zwiebel und mit ungewöhnlicher emotionaler Kraft erzählt. Es ist eine sichere Wette, dass es eines der wichtigsten neuen Memoiren des Jahres 2019 sein wird.
Regan wuchs als jüngstes von vier eigenwilligen Mädchen auf einer kleinen Farm im Nordwesten Indianas auf. Schon als sie noch in den Windeln lag, verstand Regan es, nur die reifen Früchte zu pflücken. Auf den mit Blättern übersäten Feldern der Familie schienen die orangefarbenen Flöten der Pfifferlinge ihr zuzuwinken, während sie sich anderen entzogen.
Regan hatte schon immer eine intensive, fast überirdische Verbindung zu Lebensmitteln und zur Erde - nur die Menschen waren schon immer schwieriger. Als sie auf dem Bauernhof kochen lernte, mit fünfzehn ihren ersten Job in einer Profiküche bekam, sich die Spitzenküche selbst beibrachte, während sie ihren "New Forager"-Untergrund-Supper-Club leitete, und sich vom Front-of-House-Personal bis zur Leitung ihrer eigenen Küche hocharbeitete, hatte Regan oft das Gefühl, "nicht für diese Welt gemacht zu sein". Sie war ein kleines Mädchen, das sich danach sehnte, ein Junge zu sein, homosexuell in einer intoleranten Gemeinschaft, eine Alkoholikerin, bevor sie zwanzig wurde, eine Frau in einer von Männern dominierten Branche.
Burn the Place macht die Leser mit einer wichtigen neuen Stimme der amerikanischen Kochszene bekannt, mit einer unterrepräsentierten Perspektive aus der Profiküche und mit einer jungen Starköchin, deren Stimme ebenso einprägsam und lobenswert ist wie ihr Essen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781572842670 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 250 |
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