Bewertung:
Das Buch erhält gemischte Kritiken. Einige Nutzer schätzen die Rezepte und die hilfreichen Techniken zum Dämpfen, andere kritisieren das veraltete Format und den britischen Schwerpunkt des Inhalts. Einige Leser finden es nützlich für gesünderes Kochen, andere sind enttäuscht, weil sie mit den Zutaten nicht vertraut sind und Probleme bei der Lieferung haben.
Vorteile:Hilfreich für das Erlernen von Dämpftechniken, enthält eine Vielzahl von Rezepten, geeignet für gesundes Kochen, Rezepte können einfach sein mit leicht zugänglichen Zutaten, großartig für die Vorbereitung von Mahlzeiten und generell gut für diejenigen, die einen elektrischen Dampfgarer haben.
Nachteile:Veraltetes und minderwertiges Erscheinungsbild, hauptsächlich auf britische Zutaten und Maße ausgerichtet, nicht für amerikanische Leser ohne Kenntnis der Zutaten geeignet, einige Lieferprobleme werden berichtet, zu reichhaltige Rezepte für eine gesunde Ernährung und insgesamt nicht so umfassend für das Dämpfen, wie einige erwartet hatten.
(basierend auf 261 Leserbewertungen)
Steaming!
Durch das Dämpfen bleiben Zartheit, Form, Farbe und Textur der Speisen erhalten. Außerdem wird wenig oder gar kein Fett verwendet und die Vitamine bleiben erhalten, die beim Kochen normalerweise verloren gehen. Es besteht kaum die Gefahr, dass gedämpfte Speisen überkochen, und diese ökonomische und platzsparende Methode ist für Studenten, Singles, Familien und große Dinnerpartys gleichermaßen geeignet.
Dieser Bestseller enthält Rezepte, die gesunde, fettarme Mahlzeiten mit traditionellen, deftigen Gerichten kombinieren.
Neben den vielen köstlichen Rezepten für Eier, Gemüse, Couscous, Reis, Nudeln, Fisch, Geflügel, Fleisch, Desserts, Pakete und Wraps enthalten die Kochtabellen Angaben zu den Dämpfzeiten für alle Arten von Lebensmitteln.
| ISBN: | 9780716022022 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2008 |
| Seitenzahl: | 128 |
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