Leserbewertungen
Zusammenfassung:Insgesamt erhält dieses Brotbackautomaten-Kochbuch viel Lob für seine umfangreiche Rezeptsammlung und die umfassenden Anleitungen zur Brotherstellung. Einige Nutzer äußern jedoch Bedenken hinsichtlich der Lesbarkeit, des Layouts der Rezepte und der fehlenden Gewichtsangaben, was für Backanfänger frustrierend sein kann.
Vorteile:Das Buch enthält rund 300 erprobte Rezepte für verschiedene Brotsorten und Backwaren, einschließlich leicht verständlicher Anleitungen und nützlicher Tipps für die Brotherstellung. Viele Nutzer berichten von erfolgreichen Ergebnissen und Zufriedenheit mit dem Geschmack und der Konsistenz der Brote. Das Buch ist umfassend und wird von mehreren Rezensenten als wertvolle Ressource betrachtet.
Nachteile:Bemängelt wird unter anderem die schwer lesbare Schrift, vor allem bei Brüchen und Zutatenabmessungen, für deren Entschlüsselung unter Umständen Spezialwerkzeug erforderlich ist. Einige Benutzer wünschen sich Gewichtsangaben anstelle von Volumenangaben, da dies die bevorzugte Messmethode beim Backen ist. Außerdem kann eine große Anzahl von Rezepten nicht mit der Zeitverzögerungsfunktion erstellt werden, was die Verwendbarkeit für diejenigen einschränkt, die über Nacht oder von unterwegs Brot backen wollen.
(basierend auf 1868 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Bread Lover's Bread Machine Cookbook: A Master Baker's 300 Favorite Recipes for Perfect-Every-Time Bread-From Every Kind of Machine
Inhalt des Buches:
Kann der unvergleichliche Geschmack, die Textur und das Aroma von handwerklich hergestelltem Brot aus einer Bäckerei in der Nachbarschaft in einer Brotmaschine reproduziert werden? Als Beth Hensperger, eine der angesehensten amerikanischen Brotexperten, den Versuch startete, hatte sie Zweifel.
Dann verbrachte sie Hunderte von Stunden damit, alle möglichen Brotsorten in einem Brotbackautomaten zu testen, und ihre Antwort war ein klares „Ja“. In diesem großen und reichhaltigen Buch mit mehr als 300 Rezepten verrät sie alle einfachen Geheimnisse für perfektes Brot, jedes Mal.
Wie man es auch dreht und wendet, Beths brillante Rezepte sorgen dafür, dass Sie ein Leben lang Spaß an Ihrem Brotbackautomaten haben: Vollkornbrot Glutenfreies Brot Sauerteigbrot Nussbrot Käsebrot Pizza und Focaccia Kaffeekuchen und süße Brötchen Schokoladenbrot
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781558321564 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2000 |
| Seitenzahl: | 656 |
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