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The Food I Love: A New Edition
Achtzehn Jahre und zahllose Auflagen, seit Neil Perry seine Philosophie des Kochens zum ersten Mal veröffentlicht hat, hat sich The Food I Love als eine der am häufigsten zitierten und verehrten Koch-„Bibeln“ bei Profiköchen und Hobbyköchen gleichermaßen bewährt.
Dies ist mehr als nur ein Buch mit Rezepten - es ist so konzipiert, dass der Leser ein Leben lang damit kochen, daraus lernen und sich daran erfreuen kann. Neil stellt Methoden, Fertigkeiten und Weisheiten vor, die aus der mediterranen Küche stammen und sich über die Jahre bewährt haben, jetzt überarbeitet und aufgefrischt für eine neue Generation von Lesern.
Das Buch enthält unkomplizierte Ratschläge für alles, vom Umgang mit dem Kochmesser bis zum Binden von Hühnern und Filetieren von Fisch, sowie 200 köstliche Rezepte für jede Gelegenheit und jeden Kenntnisstand - von leichten Frühstücksgerichten und Sandwiches bis hin zu einer Reihe von Fisch-, Fleisch- und Gemüserezepten und einer Fülle von zeitlosen Desserts. Das ist Hausmannskost vom Feinsten: einfach, saisonal und absolut köstlich.
| ISBN: | 9781922616753 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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