Bewertung:
Das Kochbuch hat überwältigend positive Bewertungen von Nutzern erhalten, die den Fokus auf gesundes, glutenfreies und kohlenhydratarmes Backen schätzen. Die Rezensenten heben die Leichtigkeit hervor, mit der die Rezepte befolgt werden können, die Einbeziehung von Variationen für spezielle Ernährungsbedürfnisse und die Köstlichkeit der Backwaren. Einige Nutzer äußern sich jedoch enttäuscht über die starke Verwendung von Mandelmehl und das Fehlen von Nährwertangaben für die Rezepte.
Vorteile:Geeignet für Köche jeden Niveaus.
Nachteile:Bietet Ersatz für Allergien und diätetische Einschränkungen.
(basierend auf 131 Leserbewertungen)
The Healthy Coconut Flour Cookbook: More Than 100 *Grain-Free *Gluten-Free *Paleo-Friendly Recipes for Every Occasion
Entdecken Sie die Wunder des (natürlich glutenfreien) Kokosmehls Kokosmehl entwickelt sich schnell zu einem der beliebtesten Mehle auf dem heutigen Markt, und das zu Recht. Es ist gluten- und getreidefrei, enthält wenig verdauungsfördernde Kohlenhydrate und viele Ballaststoffe, was es zu einem Favoriten für Paleo, glutenfreie, getreidefreie, nussfreie und niedrig-glykämische Diäten macht. Abgesehen davon, was Kokosnussmehl nicht enthält, ist das, was es enthält, ebenso beeindruckend. Es ist nicht nur reich an Proteinen, sondern enthält auch viermal mehr Ballaststoffe als Haferkleie. Mit nur wenigen Esslöffeln decken Sie 25 bis 50 Prozent Ihres Tagesbedarfs. Im Gegensatz zu glutenfreien Mehlmischungen kann Kokosmehl jedoch allein verwendet werden und enthält nur eine einzige natürliche Zutat: Kokosnuss. Sein reiner, leicht süßlicher Geschmack ist jedoch so subtil, dass selbst Kokosnusshasser ihn nicht wahrnehmen können. Außerdem eignet es sich perfekt für Backwaren und führt zu Ergebnissen, die vielen anderen glutenfreien Leckereien weit überlegen sind. Ein Biss in ein leichtes und saftiges Kokosmehlbrot wird Sie sicher süchtig machen. Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie mit diesem erstaunlichen Mehl, das inzwischen in den meisten Lebensmittelgeschäften und online erhältlich ist, wunderbare Muffins, Kuchen, Kekse, herzhafte Häppchen und mehr backen können. Hier gibt es keine Füllstoffe, Zusatzstoffe und Gummis - nur einfache, ganz natürliche Leckereien wie:
Cheddar-Kekse
Maisbrot in der Pfanne
Schokoladen-Chip-Kekse
Gewürztes Kürbisbrot
Karottenkuchen
Schokoladen-Schichtkuchen
Rote-Samt-Muffins
Pesto-Fladenbrot-Pizza
Knoblauch-Blumenkohl-Brotstangen
Spinat-Pilz-Feta-Knödel
Kokosnuss-Shrimps mit süßer Chili-Dip-Sauce Die Autorin und Bloggerin Erica Kerwien (www.comfybelly.com) zeigt Ihnen alles, was Sie wissen müssen, um das Mehl mit großartigen Ergebnissen zu verwenden. Außerdem finden Sie einen praktischen Icon-Guide für die Rezepte, die Paleo, getreidefrei, glutenfrei, milchfrei, nussfrei und mehr sind (oder gemacht werden können), sodass Sie im Handumdrehen neue Lieblingsgerichte zaubern können, die jedem (und jeder Diät) am Tisch schmecken.
| ISBN: | 9781592335466 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 160 |
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