The Great Food in Comics Set
Zwei köstliche Bücher in Comics über Essen wieder vereint! Sushi und Schokolade werden erforscht.
Fliegen Sie nach Japan und entdecken Sie alles, was es über Sushi zu wissen gibt. Franckie Alarcon bietet ein Gourmet-Panorama dieses außergewöhnlichen Gerichts, das die ganze Welt erobert hat! Aber kennen Sie Sushi wirklich? Der Autor ist nach Japan gereist, um alle Akteure zu treffen, die an der Herstellung dieses wahren kulinarischen Kunstwerks beteiligt sind.
Vom traditionellen Sternekoch bis hin zum jungen Koch, der die Regeln auf den Kopf stellt, einschließlich aller beteiligten Handwerker und Produzenten, deckt dieses Buch die emblematischsten japanischen Produkte von A bis Z ab. Eine faszinierende Entdeckungsreise, die nebenbei viel über Japan selbst erzählt. Und zum Nachtisch: Franckie Alarcon ist Jacques Genin ein Jahr lang gefolgt und hat sich mit einem der größten Schokoladenköche zusammengetan.
Als ehemaliger Chefkoch und Pâtissier in renommierten Restaurants teilt dieser supertalentierte Autodidakt seine ganze Leidenschaft und sein Wissen über Schokolade und seine Vorgehensweise bei der Kreation von Rezepten. Wir begleiten den Autor, der sich als Lehrling versucht, bis hin zu den peruanischen Kakaoplantagen, wo ein anderer Chefkoch zeigt, wie man die Bohnen sorgfältig auswählt.
| ISBN: | 9781681123080 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 272 |
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