Bewertung:
Das Buch kommt bei den Lesern gut an, die es informativ und praktisch finden, vor allem für diejenigen, die sich für das Sammeln und Kochen mit essbaren Pflanzen interessieren. Es bietet eine Anleitung und einen schrittweisen Ansatz, so dass es für Anfänger und Hobbyköche gleichermaßen geeignet ist. Einige Rezensionen deuten jedoch darauf hin, dass das Buch möglicherweise nicht alle Informationen enthält.
Vorteile:Informativ und hilfreich für Anfänger, praktische Tipps für die Futtersuche, Schritt-für-Schritt-Rezepte, verbessert die Erfahrungen in der Natur.
Nachteile:Einige Leser sind der Meinung, dass es an umfassenden Informationen mangelt.
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
The Forager's Kitchen Handbook: Foraging Tips and Over 100 Recipes Using What You Can Find for Free
In The Forager's Kitchen Handbook teilt die erfahrene Sammlerin und Köchin Fiona Bird ihr Wissen, das sie durch jahrelanges Sammeln von Lebensmitteln aus der Natur gewonnen hat. Egal, ob Sie in einer Großstadt, auf dem Land oder an der Küste leben - wenn Sie Ihre Augen öffnen und Fiona Birds Rat befolgen, werden Sie mehr Zutaten finden, die in der Natur wachsen, als Sie sich vorstellen können.
Jedes Kapitel befasst sich mit einer anderen Art von Lebensmitteln - Blumen und Blüten, Wald und Hecken, Früchte und Beeren, Kräuter sowie Meer und Küste - und enthält nützliche Informationen darüber, wo man sie findet, wie man sie sucht und sammelt und wie man sie verwendet. Und wenn Sie Ihre Ernte nach Hause gebracht haben, können Sie mehr als 100 Rezepte ausprobieren. Wenn Sie gerne backen, probieren Sie den Karotten-Klee-Kuchen, das Haselnuss-Mürbegebäck oder die Meeressalat-Madeleines.
Machen Sie das Beste aus der Heckenschwemme, indem Sie Geißblatt-Gelee oder Quitten-Wildthymian-Sorbet zubereiten. Probieren Sie als Hauptgericht Pfifferlingspuffer oder mit Löwenzahn gedünstete Wildmuscheln oder einen schnellen Snack mit Knoblauch-Senf, Vogelmiere und Tomaten-Bruschetta.
Oder verwöhnen Sie Ihre Naschkatzen mit Marshmallows aus Waldbeeren und Kräutern oder einer Wildkirsch-Panna-Cotta. Mit diesem Handbuch bewaffnet, machen Sie sich auf den Weg in die freie Natur und Sie werden erstaunt sein, wie viele Lebensmittel kostenlos zur Verfügung stehen.
| ISBN: | 9781782498766 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 192 |
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