Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch bietet eine fesselnde Erkundung der bedeutenden Beiträge von Afroamerikanern zu den Küchen des Weißen Hauses während der verschiedenen Präsidentschaften, gefüllt mit faszinierenden Geschichten, historischen Einblicken und Rezepten. Adrian Millers Schreibstil wird für seine Zugänglichkeit und seinen Tiefgang gelobt, was das Buch zu einer angenehmen Lektüre macht.
Vorteile:Informative und fesselnde Erzählungen über afroamerikanische Köche und ihre Rolle im Weißen Haus, reicher historischer Kontext, humorvolle und inspirierende Geschichten, Einbeziehung von Rezepten, leicht zu lesender Stil und Ansprache eines breiten Publikums.
Nachteile:Einige Bedenken in Bezug auf die Überprüfung der Fakten und die Vollständigkeit der Informationen, ein nicht funktionierender Link zur Website und das Gefühl, dass das Buch bestimmten akademischen Standards nicht gerecht werden könnte.
(basierend auf 49 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The President's Kitchen Cabinet: The Story of the African Americans Who Have Fed Our First Families, from the Washingtons to the Obamas
Inhalt des Buches:
Ein NAACP Image Award Finalist für ein herausragendes literarisches Werk - keine Belletristik.
Der mit dem James Beard Award ausgezeichnete Autor Adrian Miller erzählt anschaulich die Geschichten der Afroamerikaner, die als Köche, persönliche Köche, Butler, Stewards und Diener für jede First Family seit George und Martha Washington in der Präsidentengastronomie tätig waren. Miller bringt die Namen und Worte von mehr als 150 schwarzen Männern und Frauen zusammen, die bei unvergesslichen Ereignissen in der Geschichte der Nation eine bemerkenswerte Rolle spielten. Daisy McAfee Bonner zum Beispiel, die Köchin von Roosevelt in seinem Refugium in Warm Springs, beschrieb den letzten Tag des Präsidenten auf Erden im Jahr 1945, als er niedergestreckt wurde, als er gerade sein Mittags-Käse-Soufflé aus dem Ofen holte. Traurig, aber mit dem Stolz einer Köchin, erinnerte sie sich: "Er hat dieses Soufflé nie gegessen, aber es ist bis zu seinem Tod nie heruntergefallen".
Das Buch ist eine Fundgrube an Informationen über Kochtechniken und -geräte und enthält zwanzig Rezepte, für die schwarze Köche gefeiert wurden. Von Samuel Fraunces' "Zwiebeln auf brasilianische Art" für George Washington bis hin zu Zephyr Wrights Popovers, die von der Familie des britischen Präsidenten LBJ geliebt wurden, hebt Miller den Beitrag der Afroamerikaner zu unserer gemeinsamen amerikanischen Esskultur hervor. In seinem Überblick über die Arbeit der Sklaven in der Vorkriegszeit und die allmähliche Öffnung der Arbeitsmärkte nach der Emanzipation zeigt Miller auf, wie sich die Arbeit im Lebensmittelbereich langsam professionalisierte und welche wichtige Rolle Afroamerikaner in diesem Prozess spielten. Seine Chronik der täglichen Tafel im Weißen Haus erzählt eine faszinierende neue amerikanische Geschichte.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781469647678 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 296 |
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