Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch „Life, on the Line“ ist ein fesselnder Bericht über das Leben und die Karriere des renommierten Kochs Grant Achatz, der seinen Weg zu kulinarischer Größe und seinen Kampf mit Zungenkrebs im vierten Stadium beschreibt. Die Erzählung unterstreicht Achatz' Entschlossenheit, seine Kreativität beim Kochen und die Herausforderungen, denen er sich sowohl persönlich als auch beruflich stellen musste.
Vorteile:Das Buch wird für seine inspirierende Erzählweise, die gut geschriebene Geschichte und die beiden Perspektiven von Achatz und seinem Geschäftspartner Nick Kokonas gelobt. Die Leser finden es fesselnd, emotional und motivierend, was es für Feinschmecker und alle, die sich für persönliche Entschlossenheit und die Überwindung von Widrigkeiten interessieren, interessant macht.
Nachteile:Einige Leserinnen und Leser bemängelten den Schreibstil, den sie manchmal als planlos bezeichneten, mit unvollständigen Geschichten und einem verwirrenden Wechsel zwischen den Perspektiven der Erzähler. Außerdem wurde das Fehlen von Illustrationen in der Kindle-Ausgabe bemängelt, und bestimmte persönliche Beziehungen fühlten sich zu wenig erforscht an.
(basierend auf 200 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Life, on the Line: A Chef's Story of Chasing Greatness, Facing Death, and Redefining the Way We Eat
Inhalt des Buches:
Grant Achatz, "einer der größten Köche Amerikas" (Vogue), erzählt, wie sein Drang, makelloses Essen zu kochen, seinen wundersamen Triumph über Zungenkrebs beflügelte.
2007 wurde Grant Achatz von Food & Wine zu einem der besten neuen Köche Amerikas gekürt, er erhielt den James Beard Foundation Rising Star Chef of the Year Award und eröffnete zusammen mit Nick Kokonas das konzeptionell radikale Restaurant Alinea, das von der Zeitschrift Gourmet zum besten Restaurant Amerikas gekürt wurde. Dann, als er fest im kulinarischen Rampenlicht der Welt stand, wurde bei Achatz ein Plattenepithelkarzinom im Stadium IV diagnostiziert - Zungenkrebs.
Die Prognose war düster, und Grant unterzog sich einer alternativen Behandlung mit aggressiver Chemotherapie und Bestrahlung, die seinen Körper verwüstete und ihn ohne Geschmackssinn zurückließ. Mit viel Disziplin und Leidenschaft trainierte er seine Köche, seinen Gaumen zu imitieren, und lernte, mit seinen anderen Sinnen zu kochen. Wie Kokonas bestätigen konnte, war das Essen nie besser.
Fünf Monate später wurde Grant für krebsfrei erklärt und erlangte einige der höchsten Auszeichnungen in der kulinarischen Welt. Life, on the Line ist nicht nur die Memoiren eines Kochs, sondern auch ein Buch über das Überleben, über die Förderung von Kreativität und über tiefe Freundschaft.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781592406975 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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