Bewertung:
Das Buch „Artisan Bread in Five Minutes a Day“ (Handwerkliches Brot in fünf Minuten am Tag) bietet einen Ansatz für die Brotherstellung ohne Kneten, der sowohl Anfängern als auch vielbeschäftigten Menschen zugänglich ist. Es enthält detaillierte Rezepte, ein System zur Teigaufbewahrung und Flexibilität bei der Herstellung verschiedener Brotsorten. Während viele Nutzer die Effektivität und den Geschmack loben, äußern einige Bedenken hinsichtlich des Zeitaufwands für die Zubereitung und das Backen sowie der Notwendigkeit einer speziellen Backausrüstung.
Vorteile:Die für Anfänger zugängliche No-Knead-Methode bietet Bequemlichkeit, einen großartigen Geschmack und eine Textur, die dem Brot aus der Bäckerei ähnelt, ein vielseitiges Grundrezept, das angepasst werden kann, eine gut organisierte und detaillierte Anleitung, Rezepte für verschiedene Brotsorten und einen einfach zu befolgenden Prozess, der nur wenig aktive Zeit erfordert.
Nachteile:Irreführende Behauptung, dass nur 5 Minuten pro Tag benötigt werden, aufgrund der Vorbereitungs- und Aufgehzeiten, Notwendigkeit einer speziellen Backausrüstung, der anfänglich klebrige Teig erfordert etwas Erfahrung in der Handhabung, einige Nutzer fanden die Erklärungen langatmig und schwierig zu folgen, und einige Designs oder visuelle Darstellungen im Buch könnten verbessert werden.
(basierend auf 1430 Leserbewertungen)
The New Artisan Bread in Five Minutes a Day: The Discovery That Revolutionizes Home Baking
Eine vollständig überarbeitete und aktualisierte Ausgabe des bahnbrechenden Bestsellers Artisan Bread in Five Minutes a Day - der revolutionäre Ansatz zum Brotbacken.
Mit mehr als einer halben Million verkaufter Exemplare ihrer Bücher haben Jeff Hertzberg und Zo Fran ois bewiesen, dass die Menschen ihr eigenes Brot backen wollen, solange sie es einfach und schnell tun können. Auf der Grundlage des Feedbacks ihrer Fans haben Jeff und Zo ihr erstes, beliebtestes und mittlerweile klassisches Buch, Artisan Bread in Five Minutes a Day, komplett überarbeitet.
Als Antwort auf ihre tausenden begeisterten Fans sind Jeff und Zo in ihre Testküchen zurückgekehrt, um noch mehr köstliche Backrezepte zu entwickeln. Außerdem haben sie ein Kapitel über glutenfreies Brot, vierzig brandneue, wunderschöne Farbfotos und hundert informative Schwarz-Weiß-Anleitungsfotos aufgenommen. Die Kapitel "Tipps und Techniken" und "Zutaten" sind größer und besser als je zuvor und enthalten auch die häufig gestellten Fragen der Leser.
Diese überarbeitete Ausgabe enthält außerdem mehr als dreißig brandneue Rezepte für Bier-Käse-Brot, Crock-Pot-Brot, Panini, Laugenbrötchen, mit Apfel gefüllten French Toast und viele mehr. Es geht nichts über den Duft von frisch gebackenem Brot, um eine Küche mit Wärme, Appetit und endlosem Lob zu erfüllen. Mit der innovativen Technik von Jeff und Zo können Sie jetzt in nur fünf Minuten aktiver Zubereitungszeit Brot backen, das es mit dem der besten Bäcker der Welt aufnehmen kann.
| ISBN: | 9781250018281 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 400 |
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