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Originaltitel:
Gluten-Free Artisan Bread in Five Minutes a Day: The Baking Revolution Continues with 90 New, Delicious and Easy Recipes Made with Gluten-Free Flours
Inhalt des Buches:
Die Bestseller-Autoren des bahnbrechenden "Artisan Bread in Five Minutes a Day" bringen ein Kochbuch mit 90 köstlichen, völlig glutenfreien Brotrezepten aus leicht zu findenden Zutaten - ein perfektes Geschenk für gesundheitsbewusste Feinschmecker und Bäcker.
Mit mehr als einer halben Million verkaufter Exemplare ihrer Bücher haben Dr. Jeff Hertzberg und Zo Fran ois bewiesen, dass die Menschen ihr eigenes Brot backen wollen, solange sie es schnell und einfach tun können. Aber was ist mit Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität? Auch sie wollen gut essen, aber Gluten ist überall: in Kuchen, Nudeln, Desserts, Bratensoße - sogar in Bier und schottischem Whiskey. Aber was sie am meisten vermissen? Brot.
Aufgrund der überwältigenden Nachfrage ihrer Leser sind Jeff Hertzberg und Zo Fran ois in ihre Testküchen zurückgekehrt, um ein komplett glutenfreies Brotkochbuch zu kreieren - die meisten der Rezepte, die die Leser in Artisan Bread in Five Minutes a Day geliebt haben, erscheinen hier in einer glutenfreien Version. In nur fünf Minuten pro Tag aktiver Vorbereitungszeit können Sie köstliche, glutenfreie Sandwich-Brote herstellen. Europäisches Bauernbrot, Brote aus 100 % Vollkorn, französische Baguettes, Crock-Pot-Brot, Kümmelbrot, Challah und sogar fabelhafte Dessertbrote wie Brioche, Doughnuts und klebrige Pekannuss-Karamell-Brötchen.
Glutenfreies Handwerksbrot in fünf Minuten am Tag erweitert die revolutionäre Methode der Teigaufbewahrung auf Hefe- und ungesäuerte Brote, die ohne Weizen, Gerste oder Roggen hergestellt werden. Mit 90 Rezepten - plus 100 Schwarz-Weiß-Fotos und 40 wunderschönen Farbbildern - übernehmen die Autoren die reiche Palette der Weltbrote für ihre einzigartige Methode. Mit diesem revolutionären Ansatz KÖNNEN Sie in nur fünf Minuten pro Tag ein köstliches glutenfreies Handwerksbrot zubereiten.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781250018311 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
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