Bewertung:
Das Buch ist ein umfassender Leitfaden für Tempeh mit einer Vielzahl kreativer Rezepte und nützlichen Informationen über die Zubereitung und Lagerung von Tempeh zu Hause. Einige Nutzer finden jedoch, dass die Rezepte amerikanisiert sind und es an authentischen indonesischen Gerichten mangelt, während andere meinen, dass das Buch geschmacklich nicht überzeugt.
Vorteile:Kreative Rezepte und nützliche Informationen, leicht verständliche Anleitungen für die Zubereitung und das Kochen mit Tempeh, sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet, kompakt und dennoch informativ, mit detaillierten Kochzeiten und anpassbar für andere Zutaten wie Tofu.
Nachteile:Viele Rezepte sind amerikanisiert und lassen authentische indonesische Gerichte vermissen, einige Benutzer finden die Rezepte nicht sehr schmackhaft, das Buch wirkte auf manche eher wie eine Broschüre und deckt möglicherweise keine speziellen Marinierungstechniken ab.
(basierend auf 19 Leserbewertungen)
The Tempeh Cookbook
Tempeh ist ein einzigartiges Nahrungsmittel, das reich an Eiweiß, B-Vitaminen, Niacin und Eisen ist.
In Indonesien ist es seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel. Das Tempeh-Kochbuch zeigt, wie einfach es ist, dieses schmackhafte Sojaprodukt zu verwenden.
Es enthält eine Anleitung für die Zubereitung von rohem Tempeh zu Hause.
| ISBN: | 9780913990650 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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