Bewertung:
Das Buch hat überwiegend positive Kritiken erhalten, wobei viele die Fülle an Rezepten und den historischen Kontext lobten, der ihnen beigefügt ist. Zu den häufigen Kritikpunkten gehören jedoch das Fehlen von Fotos und Probleme bei der Organisation sowie Bedenken hinsichtlich der fehlenden Angabe der Kochzeiten und der mangelnden Klarheit einiger Rezepte.
Vorteile:Reichhaltige Rezeptsammlung, spannender historischer Kontext, humorvoller Text, ansprechend für alle, die gerne Kochbücher lesen, und insgesamt hochwertig. Viele Rezensenten finden die Rezepte köstlich und einfach nachzukochen, so dass es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet ist. Es gilt als gute Geschenkidee für Kochbegeisterte.
Nachteile:Es fehlen Farbfotos, die Organisation der Rezepte kann verwirrend sein, es wird keine Gesamtkochzeit für die Rezepte angegeben, und einige Rezensenten bemerkten Ungenauigkeiten in den Rezepten oder Anweisungen. Außerdem ist das Buch aufgrund seines Gewichts und seiner Größe weniger handlich, vor allem wenn man es im Bett liest.
(basierend auf 92 Leserbewertungen)
The Essential New York Times Cookbook: The Recipes of Record
Zehn Jahre nach dem phänomenalen Erfolg ihres einmaligen Kochbuchs kehrt die ehemalige Food-Redakteurin der New York Times, Amanda Hesser, mit einer aktualisierten Ausgabe für eine neue Welle von Hobbyköchen zurück. Sie hat 70 neue, aber sofort kultige Gerichte zu ihrer Hauptader von mehr als tausend Rezepten hinzugefügt, darunter Samin Nosrats Kräuterreis mit Tahdig, Melissa Clarks einfacher Truthahnbraten und J.
Kenji L pez-Alts käsiger Hasselback-Kartoffelauflauf. Sowohl treue Times-Abonnenten als auch Neulinge in der kulinarischen Fundgrube der Zeitung finden außerdem zahlreiche zeitlose Perlen wie Purple Plum Torte, David Eyre's Pancake, Pamela Sherrid's Summer Pasta und Klassiker wie den Caesar Salad aus den 1940er Jahren oder das moderne No-Knead Bread.
Hesser hat jedes der Rezepte getestet und angepasst, und sie hebt ihre Lieblingsrezepte mit Witz und Wärme hervor. Wie Saveur erklärte, ist dies eine „ungeheuer ansprechende Sammlung von Rezepten, die die Geschichte der amerikanischen Küche erzählt“.
| ISBN: | 9781324002277 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 1032 |
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