Bewertung:
Das Buch wird wegen seiner zuverlässigen Rezepte und nützlichen Informationen über die Zubereitung von Wildgerichten sehr positiv aufgenommen, und viele Benutzer äußern, dass sie die Rezepte unbedingt ausprobieren möchten. Es wird für seine hervorragende Aufmachung und schnelle Lieferung gelobt.
Vorteile:Zuverlässige Rezepte, interessante und abwechslungsreiche Rezeptauswahl, nützliche Informationen über die Wildsaison, ausgezeichnete Präsentation, prompte Lieferung, positives Feedback von Nutzern, die die Rezepte ausprobiert haben.
Nachteile:Einige Nutzer haben die Rezepte noch nicht ausprobiert und ein Nutzer erwähnte, dass es sich nur um ein Geschenk ohne persönliche Erfahrung handelt.
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
The Claire MacDonald Game Cookbook
Einst ein Vorrecht der Landbevölkerung, ist Wild heute in Metzgereien und Supermärkten im ganzen Land zu finden. Trotzdem haben viele Menschen immer noch Bedenken, dieses außergewöhnlich vielseitige, abwechslungsreiche und proteinreiche Fleisch zuzubereiten.
In diesem Buch entmystifiziert Claire Macdonald das Geheimnis der Wildküche mit einer breiten und abwechslungsreichen Auswahl an Rezepten für Fasan, Wildente, Rebhuhn und Schnepfe, Waldschnepfe, Reh, Hase, Wildschwein und Wildlachs. Neben Tipps zum Braten gibt sie auch nützliche Hinweise, was gut zu den verschiedenen Wildarten passt - Linsen, Bohnen, Wurzelgemüse, dunkelgrünes Gemüse und Pilze - sowie Soßen und Gelees, die sich hervorragend als Beilage eignen.
Sie zeigt auch, wie man Wildbret kombinieren kann - Wildpastete kann zum Beispiel aus Fasan, Schneehuhn, einer Hasenkeule oder einem Rebhuhn bestehen. Ähnliche Rezepte sind: Wildpudding mit Zitronen-Thymian-Rindertalg-Kruste, Wildsuppe, Wildsalami, Wildterrine, Wild mit Haferflockenstreuseln, getopftes Wild mit Walnüssen und Wildhirtenkuchen.
| ISBN: | 9781780275116 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 208 |
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