Bewertung:
Das Kochbuch hat gemischte Kritiken erhalten. Viele lobten den Schwerpunkt auf Backen in großen Höhen und die einfach zu befolgenden Rezepte, während einige Nutzer der Meinung waren, dass es an Abwechslung mangelte und nicht das war, was sie erwartet hatten.
Vorteile:Einfache und gesunde Rezepte, die sich besonders für das Kochen und Backen in großen Höhen eignen. Für viele Rezepte werden gängige Zutaten verwendet, und es gibt gute Anpassungen für die Anpassung an die Meereshöhe. Das Buch ist mit schönen Bildern versehen und enthält Optionen für vegane und glutenfreie Rezepte. Die Rezensenten erwähnen, dass das Buch zu einem festen Bestandteil ihrer Küche wird, und einige freuen sich darauf, die Lieblingsspeisen der Familie zuzubereiten.
Nachteile:Einige Nutzer fanden die Vielfalt der Rezepte begrenzt, vor allem in Bezug auf die Backzutaten. Einige erwarteten mehr Backrezepte im Vergleich zu den Rezepten für Mahlzeiten. Kritisiert wurden auch die kleine Schriftart und der Wunsch nach detaillierteren Backanleitungen. Eine Minderheit war der Meinung, dass das Buch mehr mit den Referenzen der Autoren als mit dem Inhalt zu tun hat.
(basierend auf 28 Leserbewertungen)
The Mountain Baker: 100 High-Altitude Recipes for Every Occasion
Die meisten Rezepte werden auf oder in der Nähe des Meeresspiegels entwickelt und angewandt.
Was soll ein Bäcker also tun, wenn er 5.000 Fuß höher lebt? In The Mountain Baker teilen die langjährigen Bergbewohnerinnen Mimi Council und Kimmy Fasani ihre Rezepte für erfolgreiche Kuchen, Kekse, Muffins, Brote und mehr. Mit ihrer Erfahrung aus erster Hand sind Council und Fasani genau die richtigen Frauen, um über die Wissenschaft des Backens und Kochens in den Höhenlagen zu sprechen.
Die Rezepte reichen von herzhaften Gerichten und Après-Snacks bis hin zu dekadenten Desserts und sind für Küchen auf Meereshöhe umgerechnet, so dass Heimbäcker diese Leckereien überall genießen können: Double Black Diamond Brownies, Honey Graham Pancakes, Rosmarin-Parmesan-Biscotti, Pizzabrot, Snow Day Cake und mehr. Mit Tipps, warum Ihre Kuchen in den Bergen versinken oder Ihre Kekse verbrennen, ist dies das ideale Buch, um den Lesern zu helfen, sich furchtlos in ihre Höhenküche zu begeben oder sich einfach in die Natur zu begeben.
| ISBN: | 9781682684153 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 240 |
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