Leserbewertungen
Zusammenfassung:The Complete Guide to Smoking Meat wird als außergewöhnliche Ressource für Anfänger und erfahrene Köche gepriesen und bietet eine umfassende Sammlung von 100 Rezepten sowie ausführliche Informationen über Räuchertechniken, Ausrüstung und Aromen. Während viele Rezensenten die Fülle an Wissen und praktischen Ratschlägen schätzen, bemängeln einige das Fehlen von farbigen Fotos.
Vorteile:⬤ Umfassend und informativ, behandelt sowohl die Grundlagen des Räucherns als auch verschiedene Rezepte.
⬤ Geeignet für alle Könnensstufen, vom Anfänger bis zum erfahrenen Koch.
⬤ Bietet eine große Vielfalt an Rezepten, darunter Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Desserts.
⬤ Übersichtliches und leicht verständliches Format mit gut gegliederten Kapiteln.
⬤ Betont praktische Tipps und Techniken zur Geschmacksverbesserung.
⬤ Es fehlen Hochglanzfotos der fertigen Rezepte, was einige Rezensenten enttäuschend finden.
⬤ Manche mögen mehr visuelle Darstellung bevorzugen, um das gewünschte Ergebnis zu gewährleisten.
(basierend auf 24 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Complete Guide to Smoking Meat: 100 Smokin' Good Recipes for BBQ and More
Inhalt des Buches:
Erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen, um umwerfend köstliches Räucherfleisch herzustellen.
Das berauschende Aroma einer über offener Flamme gerösteten Rinderbrust hat es in sich. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen, nicht wahr? The Complete Guide to Smoking Meat vermittelt Ihnen das Know-how, um zu Hause zartschmelzendes Räucherfleisch zuzubereiten. Dieses unentbehrliche Räucherkochbuch bietet klare Schritt-für-Schritt-Methoden und Rezepte, die Sie für das Grillen begeistern und Sie zu einem Meister des Fleischräucherns machen werden.
Was unterscheidet dieses BBQ-Kochbuch von anderen Räucherrezepte-Kochbüchern:
⬤ Grundlagen des Räucherns--Lernen Sie alles über Räuchergeräte, die grundlegenden Werkzeuge, die Sie benötigen, wie Sie Kochzonen einrichten und mehr.
⬤ Das Feuer beherrschen--Entdecken Sie, welches Holz Sie verwenden müssen, um den gewünschten Geschmack zu erzielen, wie Sie Fleisch vorbereiten und wie Sie die perfekte Rauchmenge erreichen.
⬤ 100 smokin' good recipes--Make alles von traditionellen niedrigen und langsamen BBQ zu heiß und schnell Fleischgerichte, einschließlich Central Texas Barbecue Brisket, Spicy Smoky Dino Ribs, und peruanischen Huhn mit Aji Verde. Außerdem erhalten Sie geräucherte Beilagen sowie Obst- und Gemüserezepte, mit denen Sie Ihr Repertoire für das Holzfeuer erweitern können.
Kochen Sie das beste BBQ der Stadt mit The Complete Guide to Smoking Meat.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781638071075 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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