Bewertung:
In den Rezensionen wird „Der Sauerteigflüsterer“ als unschätzbares Hilfsmittel sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker hervorgehoben, die erfolgreich Sauerteigbrot herstellen wollen. Das Buch wird für seine klaren Anweisungen, die hilfreichen Bilder und die unterstützende Herangehensweise an das Sauerteigbacken gelobt, die es zugänglich und unterhaltsam macht. Viele Benutzer führen ihr neu gewonnenes Selbstvertrauen und ihre erfolgreichen Backergebnisse auf die in diesem Buch enthaltenen Anleitungen zurück.
Vorteile:Klare und prägnante Anleitungen, hilfreiche visuelle Darstellungen, unterstützende Herangehensweise, geeignet für alle Fähigkeitsstufen, Vielfalt an Rezepten, ermutigende Methodik, beständige erfolgreiche Ergebnisse, nützliche Tipps zur Fehlerbehebung.
Nachteile:Einige Nutzer erwähnten, dass sie anfangs Schwierigkeiten mit Sauerteig-Startern hatten, bevor sie Erfolg hatten, und in einigen wenigen spezifischen Rezensionen wurden keine nennenswerten Nachteile genannt. Insgesamt war die Mehrheit der Rückmeldungen positiv.
(basierend auf 272 Leserbewertungen)
The Sourdough Whisperer: The Secrets to No-Fail Baking with Epic Results
Unter der Anleitung der bewährten Lehrerin Elaine Boddy kann jeder ein selbstbewusster Sauerteigprofi werden.
Elaine Boddy wird von ihren Fans liebevoll "die Sauerteigflüsterin" genannt, weil sie so ermutigend ist und jedes Sauerteigproblem lösen kann, mit dem man zu ihr kommt. In ihrem mit Spannung erwarteten zweiten Buch gibt Elaine nun all ihre Tipps und Techniken preis, um das Rätselraten über die natürliche Fermentation zu beenden.
Umfassende Abschnitte über das Wie und Warum des Starters, des Teigs und des Backens sorgen dafür, dass die Leser die Brotherstellung mit Leichtigkeit angehen können. Es gibt klare und ermutigende Erklärungen zur Behebung von Sauerteigproblemen sowie zahlreiche Vorbereitungspläne, die jedem Lebensstil gerecht werden, ganz gleich, wie viel zu tun ist. Elaines bewährte Rezepte sind ein Muss für jede Bäckertasche.
Tonnen von leicht zu befolgenden, zuverlässigen Rezepten für klassische und angereicherte Teige - ganz zu schweigen von ganzen Kapiteln über gewürzte, weiche, gefüllte, flache, geformte und schnellere Brote - machen dieses Buch zu einer unschätzbaren Quelle. Ob geflochtene Brioche, krautige Fougasse oder süße und herzhafte gefüllte Babkas, Schritt-für-Schritt-Fotos und detaillierte Anleitungen garantieren jedes Mal großartige Ergebnisse.
| ISBN: | 9781645674849 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 192 |
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