The Essential Guide for Becoming a Chef

Der unverzichtbare Leitfaden für den Beruf des Küchenchefs (David Cohen)

Originaltitel:

The Essential Guide for Becoming a Chef

Inhalt des Buches:

Ein Chefkoch ist ein professioneller Koch, der eine Ausbildung in allen Aspekten der Zubereitung von Speisen erhalten hat.

Köche tragen je nach ihrer Spezialisierung verschiedene Bezeichnungen wie Chef de Cuisine, Sous-Chef, Chef de partie und Commis oder Range-Chef. Die Arbeit eines Küchenchefs umfasst auch die Präsentation von Speisen, das Styling von Lebensmitteln, die Planung von Mahlzeiten usw.

Für alle, die sich für die Details interessieren, deckt dieses Buch die wichtigsten Themen im Bereich der professionellen Küche ab. Es ist ein wertvolles Nachschlagewerk für alle, die sich für diesen Bereich interessieren.

Weitere Daten des Buches:

ISBN:	9781639875276
Autor:	David Cohen
Verlag:	Murphy & Moore Pub
Sprache:	Englisch
Einband:	Hardcover

Kauf:

Derzeit verfügbar, auf Lager.

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