Die ältesten Lebensmittel der Welt: Eine Geschichte der australischen Ureinwohner mit Rezepten

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,3 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch liefert aufschlussreiche Beobachtungen über die Geschichte und die Haltung der weißen Siedler gegenüber indigenen Lebensmitteln in Australien und hebt das Potenzial der einheimischen Küche hervor, während es sich mit Fragen des Rassismus und der Ignoranz auseinandersetzt. Es ist fesselnd geschrieben, regt den Leser zum Nachdenken über historische Wissenslücken an und enthält nützliche Rezepte und Ressourcen. Einige Leser fanden die Rezepte jedoch weniger abenteuerlich als erwartet und stellten fest, dass der Schwerpunkt auf Meeresfrüchten liegt, was vielleicht nicht jeden anspricht.

Vorteile:

Der informative und zum Nachdenken anregende Inhalt, der ansprechende Schreibstil, die nützlichen Ressourcen und Rezepte schärfen das Bewusstsein für die indigene Küche und ihre Bedeutung.

Nachteile:

Die Rezepte sind vielleicht nicht abenteuerlich genug, die Betonung liegt auf Meeresfrüchten, einige Leser hätten mehr Aufmerksamkeit für die einheimische Flora erwartet.

(basierend auf 8 Leserbewertungen)

Originaltitel:

The Oldest Foods on Earth: A History of Australian Native Foods with Recipes

Inhalt des Buches:

Dies ist ein Buch über australische Lebensmittel, die einzigartige Flora und Fauna, die die Ureinwohner dieses Landes seit über 50 000 Jahren ernähren.

Ich schreibe dieses Buch, weil europäische Australier diese Lebensmittel seit über 200 Jahren kaum noch angerührt haben. Wir feiern die kulturelle und kulinarische Vielfalt, meiden aber die Lebensmittel, die hier wuchsen, bevor die weißen Siedler kamen.

Wir lieben Superfoods aus fernen, exotischen Gegenden, lehnen aber jene ab, die in unserem eigenen Land wachsen. In diesem wichtigsten seiner Bücher bringt John Newton diese Paradoxien auf den Punkt, indem er argumentiert, dass wir, wenn wir sind, was wir essen, andere Lebensmittel essen müssen, Lebensmittel, die uns auf dieses Land einstimmen.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781742234373
• Autor: John Newton
• Verlag: Newsouth Books
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2016
• Seitenzahl: 304