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Originaltitel:
The Ark of Taste: Delicious and Distinctive Foods That Define the United States
Inhalt des Buches:
Entdecken und genießen Sie in diesem Bildband für neugierige Esser, Gärtner und Köche die historischen Lebensmittel, die den Vereinigten Staaten ihre kulinarische Identität verleihen, von Erbstücktomaten bis Tupelo-Honig.
Die Arche des Geschmacks ist ein lebendiger Katalog des kulinarischen Erbes unserer Nation, in dem Schätze bewahrt werden, die seit Generationen weitergegeben werden - manche selten, manche bedroht, alle köstlich.
Die Arche wurde von Slow Food USA ins Leben gerufen und beleuchtet die Geschichte, die Identität und den Geschmack dieser einzigartigen Lebensmittel, mit Rezepten und den Geschichten, wie sie auf unseren Tisch kommen.
⬤ Carolina Gold Reis.
⬤ Wellfleet-Austern.
⬤ Cherokee Purple-Tomaten.
⬤ Die Moon and Stars Wassermelone.
⬤ Schwarze republikanische Kirschen.
⬤ Candy Roaster Squash und mehr.
Diese Lebensmittel spiegeln die Vielfalt unseres Landes wider. Indem wir uns für sie einsetzen, halten wir sie in der Produktion und auf unseren Tellern und fördern gleichzeitig eine gerechtere Alternative zur industriellen Landwirtschaft.
Die Arche des Geschmacks ist eine unverzichtbare Ressource für alle, die im Sommer auf der Suche nach dem perfekt reifen Pfirsich oder der Heirloom-Tomate sind - oder die einfach nach dem nächsten guten Lebensmittel suchen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780316477321 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 304 |
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