Bewertung:
Das Buch hat gemischte Kritiken erhalten. Viele loben die schönen Illustrationen und die klaren Anleitungen, während andere kritisieren, dass sich viele Rezepte wiederholen und das Buch vor allem für Anfänger kompliziert oder verwirrend ist.
Vorteile:Wunderschön illustriert mit hochwertigen Fotos.
Nachteile:Die Rezepte sind in der Regel leicht nachzuvollziehen, mit klaren Anweisungen.
(basierend auf 24 Leserbewertungen)
The Bread Collection: Recipes for Baking Artisan Bread at Home
Brot ist ein Grundnahrungsmittel für fast jede Mahlzeit - eine unverzichtbare Beilage zum Abendessen, ein aufsehenerregender Nachtisch, ein bewährtes Brunch-Element, ein eleganter Snack für die Teestunde. Das erste Buch von Bake from Scratch, in dem es nur um Brot geht, wird für die nächsten Jahre Ihre Hauptquelle für das Backen von handwerklichem Brot sein.
Willkommen zu Ihrem Crashkurs in Sauerteig, flockigen Keksen und herrlichen Brötchen, die Ihren Brotkorb aufwerten werden. Jedes Kapitel enthält eine Anleitung zu den Techniken, die wir in unserer Testküche erlernt haben. Lernen Sie die Geheimnisse unserer schmackhaftesten Drehbrote, der perfekten Pull-Apart-Brote und anderer endloser Anleitungen, die Ihnen zu lebenslangem Backerfolg verhelfen werden.
Vom umwerfenden Gurkenbrot mit Erdbeerfüllung bis zum genialen norwegischen Julekake mit Kardamom- und Zimtkonfitüre finden Sie einige unserer Lieblingsbrote für jede Gelegenheit sowie neue Rezepte, die Sie unbedingt nachbacken sollten. Legen Sie also den Teig hin und nehmen Sie dieses Buch zur Hand. Die Bread Collection ist das Geheimnis für schöne Brote, frische Baguettes und köstliche Boules, auf die Sie schon lange gewartet haben. Genießen Sie diese Sammlung von Rezepten, die über Kulturen und Jahrhunderte hinweg geteilt wurden, eine Ode an die einfache Kombination von Mehl, Wasser, Salz und Hefe.
| ISBN: | 9781940772561 |
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| Einband: | Hardcover |
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