Leserbewertungen
Zusammenfassung:The Joy of Vegan Baking ist ein vielbeachtetes Kochbuch, das eine breite Palette köstlicher veganer Backrezepte bietet, die wegen ihrer einfachen Handhabung und ihres guten Geschmacks hoch gelobt werden und sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer ansprechen. Während in vielen Rezensionen das schöne Layout und die hilfreichen Tipps im Buch hervorgehoben werden, wird in einigen Kritiken auf fehlende Nährwertangaben und den Wunsch nach mehr Fotos der fertigen Gerichte hingewiesen.
Vorteile:⬤ Leckere und abwechslungsreiche Rezepte, die auch Nicht-Veganer ansprechen.
⬤ Schönes Layout mit herrlichen Fotos.
⬤ Leicht verständliche Anleitungen und hilfreiche Tipps für Anfänger.
⬤ Umfassende Indizes, geordnet nach Zutaten und Anlässen.
⬤ Wissenswertes über Zutaten und vegane Backtechniken.
⬤ Die Rezepte sind flexibel und können an die Vorlieben für eine gesunde Ernährung angepasst werden.
⬤ Einige Leser wünschten sich mehr Fotos von jedem Rezept.
⬤ Fehlende Nährwertangaben bei Rezepten.
⬤ Wahrgenommene Einfachheit der Rezepte, die mit der Zeit zu Langeweile führen kann.
⬤ Einige Rezepte erscheinen weniger innovativ, da sie oft einfache Substitutionen von traditionellen Backzutaten beinhalten.
⬤ Einige Nutzer empfanden den Ansatz der Autorin als belehrend oder zu sehr auf die vegane Philosophie konzentriert.
(basierend auf 489 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Joy of Vegan Baking, Revised and Updated Edition: More Than 150 Traditional Treats and Sinful Sweets
Inhalt des Buches:
Backen ohne Eier und Milchprodukte ist ein Vergnügen und genauso köstlich mit The Joy of Vegan Baking, Revised and Updated Edition.
Ganz gleich, ob Sie aus gesundheitlichen, ethischen oder ökologischen Gründen milch- und eifrei backen möchten, mit dieser aktualisierten Ausgabe von The Joy of Vegan Baking können Sie Ihren Kuchen nicht nur essen, sondern auch genießen! Mit bekannten Favoriten wie Kuchen, Kekse, Crêpes, Torten, Pudding und Gebäck zeigt Ihnen dieses Buch, wie einfach, bequem und köstlich Backen ohne Eier und Milchprodukte sein kann.
The Joy of Vegan Baking wurde 2008 von der Zeitschrift VegNews zum Kochbuch des Jahres gekürt und wurde mit neuen Fotos und frisch überarbeiteten Rezepten aktualisiert, die die neuesten natürlichen Zutaten und Techniken verwenden. Erfahren Sie, wie einfach es ist, Ihre liebsten hausgemachten Leckereien zu genießen, ohne Ihre Gesundheit oder Ihre Werte zu gefährden.
Diese Leckereien sind frei von gesättigten Fettsäuren, Cholesterin und Laktose, aber voll von Geschmack. Zu den Rezepten gehören Chocolate Chip Scones, Lemon Cheesecake, Dessert Crepes, Cinnamon Coffee Cake, Chocolate Peanut Butter Cupcakes, Raspberry Sorbet, Soft Pretzels, Blueberry Cobbler, und Chocolate Almond Brittle.
Die Autorin Colleen Patrick-Goudreau, eine erfahrene Kochlehrerin und selbst bezeichnete „freudige Veganerin“, räumt mit dem Mythos auf, dass veganes Backen eine minderwertige Alternative zu nicht-veganem Backen ist, und macht es zu einem legitimen Konkurrenten in der Backarena. Dieses informative Kochbuch ist mehr als nur eine Rezeptsammlung, es ist eine wertvolle Ressource für jeden Bäcker.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781592337637 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 304 |
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