Die Geheimnisse der Südstaaten-Tafel: Eine kulinarische Reise durch den globalen Süden

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,4 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Secrets of the Southern Table von Virginia Willis ist ein Kochbuch, das die vielfältige kulinarische Landschaft des Südens erkundet und traditionelle Rezepte mit globalen Einflüssen und persönlichen Erzählungen verbindet. Die Leserinnen und Leser schätzen die lehrreichen und erzählerischen Aspekte des Buches ebenso wie die Vielfalt der Rezepte, die die kulturelle Vielfalt der Südstaatenküche widerspiegeln.

Vorteile:

Authentische Erzählungen, vielfältige und innovative Rezepte, die Südstaaten- und globale Aromen kombinieren, gut geschriebene und fesselnde Erzählungen, großartige Fotografien und Appelle an erfahrene und unerfahrene Köche. Die Leser schätzen auch die Einbeziehung kultureller Geschichten und lokaler Begebenheiten, die das Kocherlebnis bereichern.

Nachteile:

Einige Exemplare sind als unkorrigierte Korrekturfahnen mit fehlendem Inhalt gekennzeichnet, und einige Leser waren der Meinung, dass es dem Buch an Neuheiten und innovativen Rezepten mangelt, insbesondere für diejenigen, die sich in der Südstaatenküche auskennen.

(basierend auf 43 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Secrets of the Southern Table: A Food Lover's Tour of the Global South

Inhalt des Buches:

Rezepte und Geschichten aus dem modernen Süden

In Secrets of the Southern Table nimmt die preisgekrönte Köchin und Kochbuchautorin Virginia Willis Sie mit auf eine Reise durch den heutigen Süden - eine Region, die reich an Geschichte und kultureller Vielfalt ist. Mit ihrem unverkennbaren Charme und Witz verrät Virginia viele bekannte Südstaaten-Rezepte wie Pimento Cheese Tomato Herb Pie und "Cathead" Biscuits, aber auch einige überraschende Offenbarungen, die von den vielen globalen Einflüssen der Region herrühren, wie Catfish Tacos mit Avocado Crema, Char Siu Pork Tenderloin nach Mississippi-Art und Greek Okra and Tomatoes.

Zusätzlich zu den Rezepten stellt Virginia einige der verschiedenen Köche, Landwirte und anderen kulinarischen Einflussnehmer vor, die die moderne Südstaatenküche prägen. Zusammen zelebrieren diese Geschichten und die köstlichen Rezepte, die sie begleiten, das reiche und sich ständig weiterentwickelnde Erbe der Südstaatenküche.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780544932548
• Autor: Virginia Willis
• Verlag: Houghton Mifflin
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2018
• Seitenzahl: 336