Bewertung:
Das Buch bietet eine fesselnde Erforschung von Lebensmitteltrends und ihren Ursprüngen, gespickt mit Humor und einer Fülle interessanter Einblicke. Es wird vor allem von der Lebensmittelindustrie und Trendanalysten geschätzt, obwohl einige Leser Probleme mit dem Tempo und der Organisation bemängelten.
Vorteile:Gut recherchiert, humorvoll geschrieben, fesselnd erzählt, interessante Einblicke in Lebensmitteltrends, schnell und leicht zu lesen, spricht Lebensmittelliebhaber und Trendanalysten an, informativ für diejenigen in der Lebensmittelindustrie.
Nachteile:Einige Leser fanden das Buch zu lang und waren der Meinung, dass es zu viele Szenen enthielt, die von den wichtigsten Erkenntnissen ablenkten. Andere bemängelten Probleme mit der Gliederung und Struktur, eine Tendenz, Punkte zu wiederholen, sowie einige sachliche und grammatikalische Fehler.
(basierend auf 32 Leserbewertungen)
The Tastemakers: A Celebrity Rice Farmer, a Food Truck Lobbyist, and Other Innovators Putting Food Trends on Your Plate
Tastemaker, n. Jeder, der die Macht hat, dich dazu zu bringen, Quinoa zu essen.
Grünkohl. Scharfe Shriracha-Sauce. Honeycrisp-Äpfel. Cupcakes. Heutzutage scheint es, als würden wir ständig ein neues Lebensmittel entdecken, das uns gesünder, glücklicher oder sogar irgendwie cooler macht. Chia-Samen sind nach einem kurzen Leben als neuartige Zimmerpflanze und „I Love the 80s“-Punchline plötzlich ein Superfood. Vor nicht allzu langer Zeit galt dies auch für Granatapfelkerne, eine Beere und das fermentierte Getränk Kombucha. Was ist also passiert? Sind diese Lebensmittel seit ein paar Jahren plötzlich nicht mehr gesund? Und übrigens, was genau ist eigentlich ein „Superfood“?
In dieser augenöffnenden, witzigen Reportage deckt David Sax die Welt der Lebensmitteltrends auf: Woher sie kommen, wie sie wachsen und wo sie landen. Auf seiner Reise von der Reisplantage von Amerikas führendem Getreideguru in South Carolina bis hin zu Chicagos gefräßigem Baconfest enthüllt Sax eine Welt des Einflusses, des Geldes und des Aktivismus, die mit darüber entscheidet, was auf unseren Tellern landet. Auf seiner Reise trifft er Unternehmer, Köche und sogar Datenanalysten, die sich Lebensmitteltrends zur Aufgabe und zum Geschäft gemacht haben. The Tastemakers ist voller unterhaltsamer Geschichten und überraschender Wahrheiten darüber, was wir essen, wie wir es essen und warum.
| ISBN: | 9781610395496 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 336 |
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