Bewertung:
Das Buch wird für seinen informativen Inhalt über das Einmachen und Fermentieren, begleitet von schönen Fotos, hoch gelobt. Es wendet sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Köche und bietet eine breite Palette von Rezepten und hilfreichen Anleitungen. Einige Nutzer bemängelten jedoch das Fehlen eines Abschnitts über das Einmachen, was für diejenigen, die speziell nach einer Anleitung zum Einmachen suchen, ein Nachteil sein könnte.
Vorteile:Schöne Fotografien, informative Rezepte, geeignet für Anfänger und erfahrene Köche, ermutigt zu nachhaltigem Leben, tolle Geschmackskombinationen, gut präsentiert, inspirierend und praktisch.
Nachteile:Es fehlt ein Abschnitt über das Einmachen, was für einige Nutzer eine Einschränkung darstellen könnte.
(basierend auf 10 Leserbewertungen)
The Modern Preserver's Kitchen: Cooking with Jam, Chutney, Pickles and Ferments
Mit über 30 Rezepten für Marmeladen, Chutneys, Fermente und Essiggurken und 70 Gerichten, in denen sie verwendet werden können, ist The Modern Preserver's Kitchen das ideale Kochbuch für alle, die das Beste aus den Angeboten der jeweiligen Saison machen wollen.
Probieren Sie Ihre Konserven in köstlichen Rezepten wie Frittata mit eingelegten Erbsen, Kimchi-Eiern zum Frühstück, frittiertem Camembert mit Preiselbeersoße und Dukkah und Mini-Galettes mit Pfirsich-Minze-Konfitüre.
"Wie kann ich das essen? "war die meist gestellte Frage, als die leidenschaftliche Einkocherin Kylee Newton ihre Eingemachten an ihrem Marktstand verkaufte. In diesem wunderschönen Buch zeigt sie nicht nur, wie man Konfitüren herstellt, sondern auch, wie man sie verwendet.
Die Rezepte inspirieren dazu, selbst welche zu machen oder in das Regal mit den halb aufgegessenen Marmeladen und Essiggurken im Kühlschrank zu greifen und ihnen neues Leben einzuhauchen, anstatt sie wegzuwerfen. Mit Kylees Anleitung kann jeder die Jahreszeiten einfangen, Abfall vermeiden, dem Familienessen Charakter verleihen und die erholsame Freude am Kochen wiederentdecken.
| ISBN: | 9781787135383 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 224 |
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