Die Küche Malaysias: 62 köstliche Rezepte vom Kreuzweg Asiens

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,4 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Kochbuch „Authentic Recipes from Malaysia“ hat gemischte Kritiken erhalten. Während viele Leser die Authentizität, die schönen Fotografien und die leicht nachzuvollziehenden Rezepte loben, äußern einige ihre Enttäuschung über die Verfügbarkeit der Zutaten und die falsche Zuweisung der Urheberschaft der Rezepte.

Vorteile:

⬤ Authentische Rezepte, die die Vielfalt der malaysischen Küche widerspiegeln.
⬤ Schöne Fotos, die die Präsentation unterstreichen.
⬤ Leicht verständliche Anleitungen und gute Erklärungen über die Kultur und Geschichte der Gerichte.
⬤ Eine große Vielfalt an Rezepten, darunter sowohl gängige als auch traditionelle Gerichte.
⬤ Vorschläge zum Ersetzen von schwer zu findenden Zutaten.

Nachteile:

⬤ Es gibt Beschwerden darüber, dass das Buch fälschlicherweise als hauptsächlich von Wendy Hutton verfasst angesehen wird, und einige meinen, dass es den Rezepten an detaillierten Anleitungen mangelt.
⬤ Einige Rezensenten merkten an, dass es erhebliche Überschneidungen mit der „Food of Malaysia“-Reihe gibt, was zu Bedenken wegen der Überschneidung bestehender Rezepte führt.
⬤ Einige Leser waren der Meinung, dass bestimmte Rezepte die traditionelle malaiische Küche nicht korrekt wiedergeben.

(basierend auf 18 Leserbewertungen)

Originaltitel:

The Food of Malaysia: 62 Delicious Recipes from the Crossroads of Asia

Inhalt des Buches:

Ihr umfassender Leitfaden für authentische malaysische Aromen und Rezepte!

Die malaysische Küche ist eine spannende Mischung aus malaiischer, chinesischer, indischer, eurasischer und Nonya-Küche. Die Autorin Wendy Hutton präsentiert authentische Rezepte für die beliebtesten malaysischen Gerichte, von Suppen und Salaten bis hin zu Reis- und Nudelgerichten. Zu jedem Rezept gibt es prächtige Farbfotos, die von Luca Invernizzi Tettoni, einem der besten Fotografen Asiens, vor Ort in Malaysia aufgenommen wurden.

Zu den 62 unvergesslichen Rezepten in diesem Buch gehören:

⬤ Huhn-Curry-Puff.

⬤ Nonya-Garnelensalat mit süß-würzigem Dressing.

⬤ Chilli-Aubergine mit Basilikum.

⬤ Scharfes kelantanisches Grillhähnchen.

⬤ Schwarzer Pfefferkrebs.

⬤ Pfannkuchen mit süßer Kokosnuss-Füllung.

⬤ Und viele mehr!

Zusätzlich zu den unvergesslichen Rezepten stellt das Buch die vielfältigen kulinarischen Traditionen des Landes und die einzigartigen Zutaten vor, die diese Küche so aufregend machen. Die 62 leicht nachzukochenden Rezepte in The Food of Malaysia enthalten detaillierte Beschreibungen der Zubereitungsmethoden, so dass Sie die köstlichen Aromen Malaysias in Ihrer eigenen Küche nachkochen können!

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780804855747
• Autor: Wendy Hutton
• Verlag: Periplus Ed
• Sprache: Englisch
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2022
• Seitenzahl: 112