Bewertung:
Das Buch erhält gemischte Kritiken. Viele loben die schönen Fotos, die fesselnden Erzählungen und die inspirierenden Rezepte. Einige kritisieren jedoch die Praktikabilität der Rezepte aufgrund der Schwierigkeit, bestimmte Zutaten zu beschaffen, was das Buch für die tägliche Küche weniger geeignet macht.
Vorteile:Wunderschönes Design und Fotos, inspirierende und einfache Rezepte, die Zutaten kreativ kombinieren, spannende Geschichten über Maine und die kulinarische Reise der Autorin, praktische Tipps und Tricks zum Kochen und eine gute Resonanz bei den Fans von The Lost Kitchen.
Nachteile:Viele Zutaten sind schwer zu beschaffen oder ungewöhnlich, was die Verwendung für Heimköche möglicherweise einschränkt, einige Exemplare kamen beschädigt an, und einige Nutzer fanden, dass es eher ein Bildband zum Bewundern als ein praktischer Kochführer ist.
(basierend auf 342 Leserbewertungen)
The Lost Kitchen: Recipes and a Good Life Found in Freedom, Maine: A Cookbook
Ein stimmungsvoller, prächtiger Blick auf die Küche in Maine, mit 100 Rezepten
Niemand kann das kleinstädtische Amerika besser zum Leben erwecken als eine Einheimische. Erin French wuchs in Freedom, Maine (719 Einwohner), auf und half ihrem Vater am Grill in seinem Diner.
Als Autodidaktin, die ihre kulinarische Ausbildung mit Hilfe von Kochbüchern absolvierte, leitet sie heute ihr Restaurant The Lost Kitchen in einer historischen Mühle in derselben Stadt und kreiert Gerichte, die Einheimische und Besucher aus aller Welt in einen Speisesaal locken, der wie eine Erweiterung ihrer heimischen Küche wirkt. Das Essen wurde von Food & Wine als „brillant in seiner Einfachheit und Ehrlichkeit“ bezeichnet, und es ist genau dieser reine Ansatz, der Erins Kochkünste so attraktiv macht - und so einfach, sie zu Hause nachzukochen.
| ISBN: | 9780553448436 |
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| Einband: | Hardcover |
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