Bewertung:
Das Buch von Ray Lampe, auch bekannt als Dr. BBQ, wird für seine umfassenden Rezepte, den lehrreichen Inhalt und den verständlichen Schreibstil hoch gelobt, wodurch es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Griller geeignet ist. Allerdings gibt es auch Kritik an der Qualität der Fotografien und an einigen Rezepten, die einigen Lesern nicht zusagen.
Vorteile:⬤ Hervorragend geeignet für Anfänger und Profis gleichermaßen mit vielen hilfreichen Tipps und Rezepten.
⬤ Benutzerfreundlicher Schreibstil, der leicht zu verstehen ist.
⬤ Bietet einzigartige Rezepte und Techniken auf Wettkampfniveau.
⬤ Verwendet alltägliche Zutaten, was es zugänglich macht.
⬤ Interessante persönliche Anekdoten des Autors.
⬤ Viele Rezepte haben positives Feedback für Geschmack und einfache Zubereitung erhalten.
⬤ Viele Leser bemängeln die schlechte Qualität oder die verwirrenden Fotos, von denen einige in verwaschenen Farben gehalten sind.
⬤ Einige Rezepte, wie z. B. Tofu vom Grill, kommen nicht bei allen Lesern gut an.
⬤ Kritik an vermeintlichem Ego und Erwähnung von Sponsoren.
⬤ Einige Leser ziehen andere BBQ-Bücher diesem Buch vor und bezeichnen es als gut, aber nicht als das beste.
(basierend auf 101 Leserbewertungen)
Dr. Bbq's Big-Time Barbecue Cookbook: A Real Barbecue Champion Brings the Tasty Recipes and Juicy Stories of the Barbecue Circuit to Your Backyard
Köstliches, langsam geräuchertes Barbecue ist eine amerikanische Spezialität mit Sternchen, und niemand weiß, wie man den Leuten ein Barbecue-Lächeln ins Gesicht zaubert, wie Ray Lampe, der Barbecue-Koch, besser bekannt als Dr. BBQ.
In Dr. BBQ's Big-Time Barbecue Cookbook zeigt Ray jedem Hinterhofkoch, wie er die langsam geräucherte Güte von echtem Barbecue mit einem Minimum an Aufwand und einem Maximum an fingerleckender Güte auf den Tisch bringen kann. In Kapiteln über Ausrüstung, Werkzeuge und Brennstoffe zeigt er den Lesern, wie einfach es ist, authentisches Barbecue mit den besten Rubs, Marinaden und Mops diesseits von Arthur Bryant's zuzubereiten.
Dr.
BBQ gibt einige seiner beliebtesten Rezepte preis, damit Ihr Picknicktisch mit solchen Gerichten aufwarten kann: Dr. BBQs Big-Time Competition Brisket.
Dirty Dick's Cajun Ribeye Braten. Hackbraten für Lisa Marie. Kansas City--Style Schweineschnitzel.
Hinterhof-Meisterschafts-Rippchen. Rippenspitzen nach Chicagoer Art. Gepökelter und mit Pecan geräucherter Königslachs.
Dr. BBQ's süß-würzige Schweinelende.
Paradise Ridge Gefüllter Hummer. Sherry-Butter-Truthahn. Pork Chops Rancheros In einem Buch voller großartiger Rezepte, todsicherer Techniken und Geschichten vom Barbecue-Trail bringt Dr.
BBQ das Beste vom amerikanischen Barbecue zu Ihnen und Ihrer Familie.
| ISBN: | 9780312339791 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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