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Originaltitel:
Eataly: All about Pizza, Pane & Panini: Regional Pizza, Bread & Sandwich Traditions
Inhalt des Buches:
Eataly, der weltweit führende Anbieter italienischer Köstlichkeiten, präsentiert einen kompakten und maßgeblichen Leitfaden für die Zubereitung von Brot, Calzones, Focaccia, Panini und Pizza zu Hause, die einer Bäckerei würdig sind.
Da immer mehr Menschen zu Hause backen, liefern die Bäckerexperten und Pizzaiolos von Eataly die Anleitung und Inspiration, um Ihre eigenen traditionellen italienischen Pizzen, Brote und Sandwiches herzustellen. Zu den Rezepten gehören hausgemachte Pizzen und Calzones, Brote für Sandwiches und Panini sowie köstliche Focaccia. Von der Kruste bis zum Belag zeigen regionale Spezialitäten und moderne Varianten die köstliche Vielfalt, die es gibt. In den Seitenrubriken werden die besten Zutaten, Variationen und die Regeln für eine echte Pizza Napoletana beschrieben.
Eataly führt die Leser durch die einfache Zubereitung, die Geschichte und die Traditionen, die hinter einigen der berühmtesten und beliebtesten Backwaren der Welt stehen. Als führender Experte für italienische Küche bietet Eataly den Lesern außerdem raffinierte Seitenleisten, in denen verschiedene Zutaten für Beläge und Saucen vorgestellt werden, um die Rezepte abzurunden.
