Bewertung:
Das Buch bietet eine detaillierte und wissenschaftliche Untersuchung antiker Kochbücher und richtet sich in erster Linie an Liebhaber dieses Genres. Es bietet zwar wertvolle Einblicke und Verweise, ist aber aufgrund seines dichten Schreibstils und seiner Struktur für Gelegenheitsleser weniger ansprechend.
Vorteile:⬤ Gut recherchiert und gründlich
⬤ ideal für Liebhaber antiker Kochbücher
⬤ verweist auf viele relevante Werke
⬤ vermittelt ein neues Verständnis für die Entwicklung von Kochbüchern.
⬤ Trockener und dichter Schreibstil
⬤ nicht fesselnd für Gelegenheitsleser
⬤ einige Kapitel können sich wie eine Ausdehnung anfühlen
⬤ liest sich eher wie eine Dissertation als ein populäres Buch.
(basierend auf 5 Leserbewertungen)
A History of Cookbooks: From Kitchen to Page Over Seven Centuriesvolume 64
A History of Cookbooks bietet einen umfassenden literarischen und historischen Überblick über die Gattung Kochbuch und untersucht ihre Entwicklung als Teil der Esskultur seit dem Spätmittelalter.
Anhand von Kochbüchern aus verschiedenen westlichen Kulturen und Sprachen zeichnet Henry Notaker den Wandel der Rezepte von kurzen Notizen mit Zutaten zu detaillierten Rezepten mit spezifischer Struktur, Grammatik und Vokabular nach. Darüber hinaus zeigt er auf, dass Kochbücher weit mehr als nur Rezepte bieten: Sie erzählen uns viel über Ernährung, Moral, Sitten, Geschichte und Speisepläne und bieten gleichzeitig oft unterhaltsame Reflexionen und Kommentare.
Dieses innovative Buch zeigt, dass Kochbücher einen interessanten und wichtigen Zweig der Sachbuchliteratur darstellen.
| ISBN: | 9780520391499 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 400 |
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