Bewertung:
Das Buch bietet eine einfache und ermutigende Einführung in die Herstellung von Sauerteigbrot ohne gekaufte Hefe. Viele Rezensenten loben die leicht verständlichen Anweisungen und die positiven Erfahrungen beim Backen. Mehrere Nutzer merkten jedoch an, dass es sich eher um eine kurze Broschüre als um ein umfassendes Kochbuch handelt, und einige fanden, dass es dem Inhalt an Details und zusätzlichen Rezepten mangelt.
Vorteile:⬤ Die leicht verständlichen Anleitungen machen das Sauerteigbacken auch für Anfänger zugänglich.
⬤ Die Nutzer berichten von erfolgreichem Brotbacken und schätzen die gesundheitlichen Vorteile von Sauerteig.
⬤ Das Buch motiviert und ermutigt zum Experimentieren mit Sauerteig.
⬤ Es bietet eine klare Anleitung für die Herstellung eines Sauerteigstarters von Grund auf.
⬤ Positive Erfahrungen von Nutzern, die ihre Starter erfolgreich hergestellt und köstliches Brot gebacken haben.
⬤ Das Buch ist kurz und nicht sehr tiefgründig, so dass viele das Gefühl haben, es sei eher eine Broschüre als ein vollständiges Kochbuch.
⬤ Es werden nur wenige Rezepte angeboten, was einige Nutzer als enttäuschend empfanden.
⬤ Einige Leser hatten Probleme damit, dass die Methode nicht wie erwartet funktionierte.
⬤ Der Stil und die Vorschläge der Autorin mögen nicht bei allen Lesern auf Gegenliebe stoßen, was zu Kritik am allgemeinen Schreibstil führt.
(basierend auf 391 Leserbewertungen)
Simple Sourdough: How to Bake the Best Bread in the World
*DIES IST EIN „KURZES“, KEIN ABENDFÜLLENDES BUCH!!! *.
Dieses Büchlein zeigt, wie man das beste Brot der Welt backt. Und es wird nur aus Weizen, Wasser und Salz hergestellt! Sie werden dieses schmackhafte, gesunde und einfach zuzubereitende Brot lieben, das auf einer jahrtausendealten Tradition beruht. Es könnte Ihnen sogar die Lust auf jedes andere Brot verderben!
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Mark Shepard ist Autor mehrerer Bücher über einfaches Leben und gewaltfreien sozialen Wandel und spielt außerdem Flöte.
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INHALT.
Die Vorspeise.
Die Zutaten.
Der Schwamm.
Die zwei Dinge, an die man immer denken muss.
Der Teig.
Das Aufgehen.
Das Backen.
Die letzten Fakten.
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EINE ANMERKUNG DES AUTORS.
Ich lernte dieses Brot zum ersten Mal lieben, als ich die Gemeinschaft der Arche besuchte, eine utopische Gesellschaft, die in Frankreich von einem italienischen Gandhi-Schüler gegründet wurde. Nach meiner Rückkehr nach Hause brachte mir ein Freund bei, wie man dasselbe Brot macht - oder zumindest ein ähnliches. Nach einigen weiteren Experimenten habe ich die Methode in diesem Heft gefunden. Wenn Sie schon andere Brote gebacken haben, werden Sie es erfrischend einfach finden. Egal, wie viel ich von diesem Brot gegessen habe, ich bin es nie leid geworden.
| ISBN: | 9781620355190 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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