Bewertung:
Das Buch „Canning and Preserving“ von Dion Rosser ist für Anfänger informativ und gut strukturiert und bietet eine gute Einführung in die verschiedenen Methoden der Lebensmittelkonservierung. Allerdings fehlt es an konkreten Rezepten mit Maßangaben, und einige Nutzer haben die Qualität der Aufmachung des Buches kritisiert.
Vorteile:Informativ und leicht zu lesen. Gute Einführung für alle Niveaus. Bietet nützliche Tipps zum Einmachen verschiedener Lebensmittel. Kommt schnell und wie beschrieben an.
Nachteile:Keine echten Rezepte mit Maßangaben und Zutaten. Gedruckt in schwarz-weiß auf billigem Papier, was zu Enttäuschungen bei der Qualität führt.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
Canning and Preserving: What You Need to Know to Can Vegetables, Fruit, Meat, Poultry, Fish, Jellies, and Jam. Along with a Guide on Fermentin
Hatten Sie schon einmal Heißhunger auf etwas zu essen und haben in die Speisekammer gegriffen, um dann festzustellen, dass Ihre Lebensmittel nicht mehr genießbar waren?
Haben Sie schon einmal versehentlich Ihren Bedarf überschätzt und zu viele Lebensmittel im Supermarkt gekauft?
Jeder von uns hat schon einmal mit dem Verderb von Lebensmitteln zu kämpfen gehabt. Von verfaulten Bananen bis hin zu sprießenden Kartoffeln haben Sie wahrscheinlich schon alles erlebt. Dieses Buch zeigt Ihnen verschiedene Möglichkeiten, Ihre Lebensmittel zu konservieren, damit sie so lange wie möglich genießbar bleiben.
In diesem Buch werden Sie:
⬤ Lernen Sie die fünf verschiedenen Arten, Ihre Lebensmittel zu konservieren: Einmachen, Einfrieren, Einlegen, Fermentieren und Trocknen.
⬤ Finden Sie heraus, welche Vorteile das Fermentieren Ihrer Lebensmittel hat.
⬤ Beherrschen Sie die Kunst der Herstellung köstlicher hausgemachter Gelees und Marmeladen.
⬤ Stöbern Sie in verschiedenen einfachen Rezepten, die Ihnen helfen werden, Ihre Konservierungsfähigkeiten zu perfektionieren.
⬤ Entdecken Sie die Mythen über Konservierung.
⬤ Lernen Sie, wie Sie es vermeiden können, endlose Stunden in der Küche mit der Zubereitung von Lebensmitteln zu verbringen.
⬤ Finden Sie heraus, wie Sie Ihre Küche mit einfachen Mitteln umgestalten können, von Tipps zur Aufbewahrung von Lebensmitteln bis hin zur Organisation der Gefriertruhe.
⬤ Finden Sie heraus, wie Sie den größtmöglichen Nährwert aus Ihren Lebensmitteln erhalten, auch nach der Konservierung es.
⬤ Verstehen Sie den Unterschied zwischen gefrorenem und frischem Obst und Gemüse.
⬤ Lernen Sie, wie Sie Ihre Lebensmittel nach der Konservierung verwenden können.
⬤ Entdecken Sie die größten Fehler, die Menschen beim Auftauen von Tiefkühlkost machen.
⬤ Lernen Sie, wie Sie Ihre eingefrorenen Lebensmittel retten können, wenn eine Gefrierkrise auftritt.
Mit diesem Buch werden Sie endlich keine Probleme mehr haben, Ihre Lebensmittel für lange Zeit zu lagern. Egal, ob Sie einen großen Vorrat an Lebensmitteln haben oder Lebensmittel für später aufbewahren möchten, dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie Ihre Lebensmittel sicher und gesund aufbewahren können. Außerdem erhalten Sie zahlreiche Rezepte, Tipps und Ratschläge, die Ihre Zeit in der Küche angenehmer machen.
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| ISBN: | 9781638181439 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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