Bewertung:
Das Buch wird hoch gelobt für seine Nützlichkeit bei der Bereitstellung von Ersatzzutaten und Rezepten, was es zu einer unverzichtbaren Quelle für Anfänger und erfahrene Köche macht. Es wird als wertvolle Ergänzung für die Küche anerkannt, insbesondere wenn Zeit oder Zutaten knapp sind. Einige Rezensenten merkten jedoch an, dass es sich nicht für diejenigen eignet, die eine einfachere Küche bevorzugen oder nicht immer eine große Auswahl an Zutaten zur Hand haben.
Vorteile:Informatives Hilfsmittel zum Ersetzen von Zutaten, hilft Mahlzeiten zu retten, tolle Geschenkidee, enthält Maßeinheiten, regt zum Experimentieren an, geeignet für Anfänger und erfahrene Köche, wird häufig in praktischen Kochszenarien verwendet.
Nachteile:Einige Substitutionen können ungewöhnliche Zutaten erfordern, sind möglicherweise nicht nützlich für diejenigen, die einfache Mahlzeiten zubereiten, einige Benutzer haben das Gefühl, dass sie ähnliche Informationen leicht online finden können, und spezifische Substitutionen für Diätvorschriften können fehlen.
(basierend auf 121 Leserbewertungen)
Substituting Ingredients: The A to Z Kitchen Reference
Jeder kennt dieses Dilemma: Man ist zu Hause und hat keine Zeit (oder Lust) für einen Einkaufsbummel, aber das Rezept, das man verwenden möchte, verlangt eine Zutat, die man nicht zur Hand hat. Mit diesem Buch haben Sie eine Lösung: Ersetzen. In „Substituting Ingredients“ hat die Autorin Becky Sue Epstein mehr als 1.000 leicht zu findende, gesunde und günstige Ersatzzutaten zusammengestellt.
Sie werden finden: Substitutionen für schwer zu findende und gängige Artikel, die Sie vielleicht nicht vorrätig haben Grüne, ungiftige Haushaltsreinigerlösungen Günstigere Zutatenoptionen Die besten Möglichkeiten, Obst und Gemüse für Rezepte abzumessen Einfache Rezepte für Würzmittel, Soßen, Marinaden und Gewürzmischungen Strategien, um zu viel oder zu wenig von einer Zutat zu verwenden.
„Mit diesem Taschenbuch im Regal ist es nicht mehr nötig, mitten im Rezept in den Supermarkt zu rennen“.
„-Bon Appetit“.
| ISBN: | 9781402239243 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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