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Originaltitel:
Food and Cooking of Greece: Seasonal Recipes from My Kitchen
Inhalt des Buches:
Griechische Gerichte, ob zu Hause, in einer Taverne oder in einem Restaurant, sind ein fröhliches Fest der einheimischen Zutaten, der Geschichte und der kulinarischen Tradition, die sich über Generationen von erfinderischen Köchen erstreckt. Die Inselbewohner freuen sich über all die leuchtenden Zucchini und die königlichen violetten Auberginen, die grünen Bohnen aller Art, die Okra, die fetten, süßen Tomaten und die hellgrünen langen Paprikaschoten, die für die Spezialität des Pelion, die Spetzofai, unverzichtbar sind.
Im Mittelpunkt der griechischen Küche stehen Gemüse und andere einfache, frische Zutaten - und Qualitätsprodukte sind das Herzstück. Diese gemeinsame gastronomische Kultur erklärt die emotionale Bedeutung des griechischen Essens für die Griechen.
Rena sagt: „Wir haben alle dasselbe Essen gegessen; unsere Mütter und Großmütter haben alle dasselbe gekocht. Und jetzt kochen wir wahrscheinlich das gleiche Essen! „Dieses wunderbare neue Buch, eine aktualisierte und erweiterte Ausgabe ihres Bestsellers, erkundet die klassischen regionalen Gerichte Griechenlands und der Inseln im Wandel der Jahreszeiten.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780754835455 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 240 |
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