Leserbewertungen
Zusammenfassung:Die Rezensionen für das Buch sind gemischt: Zahlreiche Nutzer kritisieren die Kindle-Version wegen des fehlenden Index und der schlechten Organisation, während viele andere den Inhalt, die Vielfalt und die einfache Zubereitung der Rezepte loben, insbesondere für diejenigen, die die globale Küche schätzen.
Vorteile:Viele Rezensenten loben das Buch für seine fabelhaften, leicht nachzukochenden Rezepte, die authentischen Geschmacksrichtungen und die schöne Präsentation von Speisen aus verschiedenen Kulturen. Die Nutzer schätzen die Vielfalt der Rezepte, die von Street Food bis hin zu Cocktails reichen, und einige hatten Erfolg mit den Rezepten, die sie ausprobiert haben, und berichten, dass sie schmackhaft waren und bei den Gästen gut ankamen.
Nachteile:Eine große Anzahl von Nutzern äußert sich frustriert über die Kindle-Version, der ein Index und eine Rezeptliste fehlen, was das Navigieren erschwert. Mehrere Rezensenten fanden die Organisation der Rezepte schlecht, ohne klares Layout oder kohärente Struktur. Außerdem wurden einige Rezepte als zu komplex oder mit irreführenden Kochzeiten bezeichnet, und es gab Beschwerden über die unappetitliche Gestaltung einiger Bilder.
(basierend auf 13 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Fire and Spice: Fragrant Recipes from the Silk Road and Beyond
Inhalt des Buches:
Mit dieser duftenden Fundgrube von mehr als 200 gewürzreichen Rezepten, die von Reisen rund um den Globus inspiriert wurden - mit atemberaubenden Fotografien und einem visuellen Glossar der Gewürze - ist das Rätselraten im Gewürzschrank vorbei.
Seit Tausenden von Jahren bringen Gewürze Duft und Feuer in die Küche, und sie sind heute so aktuell wie eh und je - vielseitig, gesund, preiswert und, was noch wichtiger ist, ausgesprochen lecker. Viele Menschen finden Gewürze jedoch verwirrend und setzen sie mit endlosen Einkaufslisten oder alten Gläsern gleich, die in ihren Schränken verstauben. Diese Fundgrube von Rezepten des "Gewürzmeisters" John Gregory-Smith entmystifiziert den Gewürzschrank und zeigt den Lesern, wie sie diese köstlichen Aromen für köstliche Ergebnisse mischen können.
Das Buch beginnt mit einer faszinierenden Einführung in die Gewürzküche und einem ausführlichen Glossar über die verschiedenen Gewürze, ihre Geschmacksnoten und ihre Verwendung. Die Rezepte in diesem Buch sind von der ganzen Welt inspiriert und bieten einen kulinarischen Reisepass nach China, Vietnam, Kambodscha, Thailand, Indonesien, Malaysia, Indien, Sri Lanka, Libanon, Türkei, Marokko, Mexiko und darüber hinaus. Probieren Sie den vietnamesischen Hühner-Claypot mit Sternanis und Zitronengras, die indischen Fischfrikadellen mit Koriander und Kokosnuss-Chutney oder das mandschurische Lamm mit Tamarindensalat und gegrillten Chili-Kartoffeln.
Die Rezepte sind in Kapitel über Street Food, Currys, Salat, Grillgerichte, Eintöpfe, Gemüse, Fleisch sowie Desserts und Getränke unterteilt und bieten köstliche Gerichte für jede Zeit der Woche, von schnellen und einfachen Mahlzeiten in der Wochenmitte bis hin zu üppigen Festessen am Wochenende. Jedes Rezept wird von einem atemberaubenden Foto des fertigen Gerichts begleitet und von wunderbar stimmungsvollen Geschichten von Johns Reisen begleitet. Was auch immer der Anlass ist, die Gerichte auf diesen Seiten sind ein Fest für die Sinne, das jede Mahlzeit zu einem Fest werden lässt.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781848993761 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 304 |
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