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Fondue & Raclette: Indulgent Recipes for Melted Cheese, Stock Pots & More
Für den ultimativen Wintergenuss: Probieren Sie doch mal ein Fondue! Genießen Sie mit dieser Sammlung köstlicher Rezepte, die Sie mit Ihrer Familie und Ihren Freunden teilen können, ein Retro-Essen mit modernem Touch. Angefangen bei den bekannten geschmolzenen Käsefondues aus Skigebieten auf der ganzen Welt, finden sich hier Rezepte mit Klassikern aus den Alpen, wie das archetypische Fondue Neuchatel, das auf lokalen Käsesorten und lokalen Weinen basiert, und die Variante Raclette.
Aber es gibt auch andere, wie ein Fondue mit gebratenen Tomaten und die italienische Version, Fonduta, sowie Fondues mit heißem Öl, wie das Fondue Bourguignonne. Außerdem gibt es einige köstliche leichtere Varianten, wie Brühe-Fondues, bei denen die Speisen in einer duftenden Brühe gekocht werden - probieren Sie Fisch und Meeresfrüchte in Safran-Tomaten-Brühe und Rindfleisch mit Meerrettich in Rotwein-Wacholder-Brühe.
Auch einige moderne Fondues, wie das Blauschimmelkäse-Fondue mit Walnuss-Gissini, sind dabei. Und vergessen Sie nicht die süßen Fondues - es gibt Schokolade mit Orange und Chili oder weißes Schokoladenfondue mit Zitrone und Gin.
| ISBN: | 9781788794725 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 176 |
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