Research Anthology on Food Waste Reduction and Alternative Diets for Food and Nutrition Security, 2 volume
Es wird erwartet, dass die Weltbevölkerung in den nächsten zehn Jahren exponentiell zunehmen wird, was bedeutet, dass die Nachfrage nach Lebensmitteln und damit auch die Abfallproduktion steigen werden. Die steigende Nachfrage nach Lebensmitteln und die veränderten Verbrauchsgewohnheiten haben zu einer größeren Verfügbarkeit und Vielfalt von Lebensmitteln mit längerer Haltbarkeit geführt.
Es besteht jedoch ein Bedarf an einer effektiven Bewirtschaftung von Lebensmittelabfällen und an der Konservierung von Lebensmitteln, da die Verschwendung von Lebensmitteln zu einem übermäßigen Verbrauch von Wasser und fossilen Brennstoffen sowie zu steigenden Treibhausgasemissionen durch den Abbau von Lebensmitteln führt. Die Research Anthology on Food Waste Reduction and Alternative Dietts for Food and Nutrition Security untersucht Methoden zur Verringerung von Lebensmittelabfällen und zur Reduzierung von Lebensmittelverlusten, um die Umwelt zu schützen und lokale Gemeinschaften zu unterstützen sowie Probleme wie das Problem der Landnutzung zu lösen.
Außerdem werden wichtige Forschungsergebnisse über die Entwicklung von pflanzlichen Lebensmitteln, alternativen Ernährungsformen und Ernährungsergebnissen vorgestellt. Diese Publikation, die eine Reihe von Themen wie landwirtschaftliche Produktion, Lebensmittelversorgungsketten und nachhaltige Ernährung beleuchtet, ist eine ideale Referenzquelle für Entscheidungsträger, nachhaltige Entwickler, Politiker, Ökologen, Umweltschützer, Führungskräfte von Unternehmen, Landwirte und Akademiker, die auf der Suche nach aktuellen Forschungsergebnissen zur Lebensmittel- und Ernährungssicherheit sind.
| ISBN: | 9781799853541 |
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| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 1420 |
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