Bewertung:
Insgesamt schätzen die Leser die klaren Anweisungen und die schöne Präsentation der Rezepte in „Französisches Essen für jedermann“, aber viele sind enttäuscht über die begrenzte Anzahl von Rezepten in der Broschüre.
Vorteile:Das Buch zeichnet sich durch atemberaubende Fotos, klare und präzise Anweisungen, prägnante einseitige Rezepte und köstliche Weinkombinationen aus. Die Leser haben das Gefühl, dass die Autorin die Essenz der französischen Hausmannskost effektiv vermittelt.
Nachteile:Das Büchlein enthält nur etwa neun Rezepte, weshalb einige der Meinung sind, dass es eher als Büchlein denn als vollständiges Kochbuch bezeichnet werden sollte. Diese begrenzte Vielfalt hat bei einigen Lesern den Wunsch nach mehr geweckt.
(basierend auf 5 Leserbewertungen)
French Food for Everyone: le dner
French Food for Everyone ist der Nachfolger des Bestsellers In der französischen Küche mit Kindern und wurde von den Teilnehmern an Mardis Online-Kochkursen in den Jahren 2020 und 2021 inspiriert, als die Kochkurse auf Online-Plattformen umgestellt wurden. Mardis erstes Buch bewies, dass französisches Essen viel einfacher zuzubereiten ist, als viele glauben (so einfach, dass sogar Kinder "ausgefallene" französische Gerichte zubereiten können!), und im Laufe eines Jahres Online-Kurse stellte sie fest, dass nicht nur Kinder, sondern ganze Familien großen Erfolg mit ihren Rezepten hatten. Nach ein paar Monaten bemerkte eine ihrer Schülerinnen das "Rezeptbuch", das sie aus den Rezepten des Online-Kurses erstellt hatte, und Mardi wurde klar, dass sie genug Rezepte für ein ganzes neues Kochbuch hatte - French Food for Everyone war geboren! Das Buch wird kapitelweise veröffentlicht, damit die Menschen schneller mit dem Backen und Kochen beginnen können!
In diesem zweiten Kapitel werden zwölf Rezepte vorgestellt, die man nachkochen und genießen kann. Wenn Menschen "französisches Essen" hören, gehen sie oft davon aus, dass die Rezepte zu kompliziert, die Zutaten zu schwer zu finden und die Techniken zu aufwändig sind, um sie zu Hause nachzukochen. In Mardis erstem Buch, In der französischen Küche mit Kindern, hat sie das Gegenteil bewiesen. Kinder und Erwachsene auf der ganzen Welt entdeckten, dass französisches Essen zu Hause einfach zuzubereiten ist. Dass gute Zutaten mit einfachen Techniken zu köstlichen Gerichten verarbeitet werden können.
Ok, aber was ist mit le dner - der Hauptmahlzeit des Tages - erfordert das nicht etwas komplexere Fähigkeiten? Nicht unbedingt, auch wenn einige von ihnen den Ruf haben, schwer zuzubereiten zu sein - die (französische) Zwiebelsuppe zum Beispiel. Aber wenn man sich die Rezepte selbst anschaut, ist nichts zu kompliziert für einen Hobbykoch. Einige der Rezepte (z. B. die oben erwähnte Suppe) brauchen Zeit - die Daube de Boeuf ist eines, das man einplanen sollte (es ist ein Gericht, das man den ganzen Nachmittag kochen muss, für das man aber nur wenig Zeit braucht), aber viele dieser Rezepte sind so einfach, dass man sie auch an einem Wochentag zubereiten kann.
Dieses Dutzend Rezepte ist keineswegs repräsentativ für die Breite der französischen Küche, sondern es sind Gerichte, die Mardi im Laufe der Jahre, in denen er in Frankreich lebte und dorthin reiste, liebgewonnen hat. Nostalgische Gerichte (Bavette l'chalote), Hausmannskost (Tartiflette) und Bistro-Favoriten (Daube de Boeuf) treffen auf beliebte Klassiker wie Poulet rti (gebratenes Huhn, aber mit einer schnellen Variante).
Wollen Sie nicht auch einmal auf französische Art zu Abend essen und sich durch diese Rezeptsammlung arbeiten und dabei vielleicht ein wenig Küchenfranzösisch und französische Geschichte lernen?
Vorschusslorbeeren
Jedes Jahr werden Dutzende von Kochbüchern veröffentlicht, die behaupten, den Schlüssel zu einer ehrlichen, echten französischen Küche zu bieten. Dieses Buch ist das wahre McCoy. Das wusste ich sofort, als ich das Rezept für Endivien im Schinkenmantel sah, ein Gericht, das meine Schwiegermutter im Norden Frankreichs jedes Mal für uns zubereitet, wenn wir zu Besuch sind. Mardi ist sowohl eine charmante Autorin als auch eine sehr ehrliche Expertin für die echte französische Küche, was ihr neues Buch absolut unschätzbar macht.
--Alexander Lobrano, Autor von Hungry for Paris, Hungry for France und My Place at the Table.
Französische Lieblingsgerichte für die ganze Familie, jedes mit einer kleinen Abwandlung, jedes mit dem einen oder anderen Ratschlag, um alles genau richtig zu machen. Ich werde diese Buchserie allen meinen Schülern empfehlen, denn Mardi, eine geborene Lehrerin, öffnet uns das Tor zur französischen Küche, indem sie uns durch jedes Gericht führt und es zugänglich und genießbar macht.
- Lucy Vanel, Plum Lyon Lehrküche, Frankreich.
| ISBN: | 9781777836528 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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