Bewertung:
Das Buch „Twenty-Five Cents Dinners“ von Juliet Corson ist ein historisches Kochbuch, das Rezepte und Kochmethoden aus einer anderen Zeit vorstellt. Während einige Leser den historischen Wert des Buches schätzen und einige Rezepte auch heute noch verwenden können, kritisieren viele, dass das Buch nach heutigen Maßstäben weder praktisch noch gesund ist.
Vorteile:⬤ Historischer Wert, der Einblicke in die Küche des 19. Jahrhunderts bietet. Jahrhundert.
⬤ Bietet Grundrezepte, die einige Leser für nützlich halten, vor allem im Zusammenhang mit preiswerter Küche.
⬤ In der Regel kostenlos für Kindle, was die Zugänglichkeit erhöht.
⬤ Einige schmackhafte Rezepte, die den Test der Zeit bestanden haben.
⬤ Amüsante und unterhaltsame Lektüre für alle, die sich für die kulinarische Geschichte interessieren.
⬤ Die meisten Rezepte gelten als veraltet und sind in der heutigen Küche nicht mehr anwendbar.
⬤ Viele Gerichte gelten als ungesund und enthalten viel Fett und Kohlenhydrate.
⬤ Die Rezeptanleitungen können verwirrend oder für moderne Köche unzureichend sein.
⬤ Viele Leser sind der Meinung, dass der Inhalt für eine zeitgemäße Essenszubereitung nicht ausreichend ist.
⬤ Ein großer Teil des Buches wird als irrelevant für moderne Einkaufsgewohnheiten empfunden.
(basierend auf 98 Leserbewertungen)
Twenty-Five Cent Dinners for Families of Six
Corson, eine bekannte Kochlehrerin und Fürsprecherin der Armen, gründete ihre Philosophie auf vier Ideale:
Verwertung aller Teile eines Lebensmittels, um Verschwendung zu vermeiden;
Servieren mehrerer preiswerter Gerichte anstelle eines einzigen teuren;
Verwendung von selbst angebauten Kräutern und preiswerten Gewürzen zum Verfeinern der Gerichte;
und die Verwendung von Linsen, Erbsen und Makkaroni als alternative, preiswerte Proteinquellen.
Corsons Philosophie der Sparsamkeit wird bei der modernen Familie Anklang finden, während die Rezepte, die sie liefert, auch der modernen Familie köstliche, preiswerte Mahlzeitideen liefern werden.
| ISBN: | 9781805473800 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
