Bewertung:
In den Rezensionen des Kochbuchs wird die Sammlung von Rezepten im Südwest- und Ranch-Stil hervorgehoben, die für ihren Geschmack und ihre einfache Zubereitung gelobt werden. Das Buch wird für seine schönen Fotos und die herzlichen Erzählungen gelobt, die es zu einem nostalgischen und angenehmen Kocherlebnis machen. Spezifische Kritikpunkte werden in den Rezensionen jedoch nicht erwähnt.
Vorteile:Große Vielfalt an Rezepten, insbesondere für die Südwest- und Ranch-Küche. Einfach zuzubereitende Gerichte, schöne und reichhaltige Fotos, spannende Geschichten zu den Rezepten und gut organisierte Anleitungen. Das Buch ist sowohl für erfahrene als auch für unerfahrene Köche zu empfehlen.
Nachteile:In den Rezensionen wurden keine besonderen Nachteile genannt.
(basierend auf 10 Leserbewertungen)
Spirit of the West: Cooking from Ranch House and Range
Machen Sie sich bereit für die leckeren Grundnahrungsmittel und reichhaltigen Köstlichkeiten der Ranch-Küche. Pot Roast with Dumplings, Quichelma Cattle Company's Rum Ribs, Potato Doughnuts sind einige der verlockenden, einfachen und herzhaften Mahlzeiten, die die hart arbeitenden und hart essenden Cowboys, Wranglers, Viehbarone und frühen Siedler des amerikanischen Westens ernährten. Mit den verfügbaren Zutaten und einfachem Kochgeschirr sind diese klassischen und leicht zugänglichen Rezepte eine Garantie dafür, dass auch der größte Appetit gestillt wird.
Das Buch ist gespickt mit den Geschichten, die hinter den Rezepten stehen - Geschichten von waffenschwingenden Großmüttern und zufälligen Improvisationen am Herd. Die Anmerkungen des Westernhistorikers David Dary stehen am Anfang jedes Kapitels und liefern zusätzliche Hintergrundinformationen und Kontext. Spirit of the West ist nicht nur ein Bericht über die Lebensmittel der Region, sondern auch ein Bericht über die Menschen, die diese Lebensmittel geschaffen haben und von ihnen leben. Die Ureinwohner der Region, die mexikanischen Cowboys (Vaqueros) und Siedler aus den gesamten Vereinigten Staaten haben alle ihre Spuren in dieser wahrhaft amerikanischen Küche hinterlassen. Die auffälligen Fotos fangen die Lebendigkeit der Gerichte ein und tragen dazu bei, dass Spirit of the West ganz oben auf der Liste der regionalen Kochbücher steht.
Ein weiteres köstliches Kochbuch von Cox und Martin ist Spirit of the Earth: Native Cooking from Latin America, voll von zugänglichen Rezepten der Maya-, Inka- und Aztekenkulturen.
| ISBN: | 9781635617634 |
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| Einband: | Hardcover |
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