Bewertung:
Das Buch „Brilliant Bread“ von James Morton hat überwältigend positive Kritiken für seine klaren Anweisungen, seine Organisation und seinen ansprechenden Stil erhalten, der das Brotbacken sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker zugänglich macht. Viele Nutzer schätzen den Humor und die detaillierten Erklärungen zum Brotbackprozess sowie das praktische Layout mit hilfreichen Informationen wie z. B. den Zubereitungszeiten. Einige wenige Nutzer sind jedoch mit den Ergebnissen der Rezepte unzufrieden und äußern ihre Frustration, wenn ihre Versuche nicht wie erwartet gelingen.
Vorteile:⬤ Klare und präzise Anweisungen machen die Rezepte leicht nachvollziehbar.
⬤ Organisiert von einfachen bis zu komplexen Rezepten, was es für Anfänger geeignet macht.
⬤ Fesselnder Schreibstil mit viel Humor.
⬤ Detaillierte Erklärungen zur Backwissenschaft verbessern das Verständnis.
⬤ Übersichtliches Layout und viele hilfreiche Fotos.
⬤ Nützliche Einführungen und praktische Ratschläge werden hervorgehoben.
⬤ Positive Nutzererfahrungen mit leckeren Ergebnissen.
⬤ Einige Nutzer berichteten, dass bestimmte Rezepte bei ihnen nicht funktionierten, was zu Enttäuschungen führte.
⬤ Beschwerden über Beschädigungen des Buches beim Versand aufgrund schlechter Verpackung.
⬤ Einige Nutzer äußerten den Wunsch nach einer traditionellen Taschenbuchversion.
(basierend auf 475 Leserbewertungen)
Brilliant Bread
Aufregende neue Sammlung einfacher Brotrezepte des äußerst beliebten "Great British Bake Off"-Finalisten James Morton.
James Morton war sicherlich der Publikumsliebling bei der "Great British Bake Off"-Staffel 2012 - mit seinen Fairisle-Pullovern und exzentrischen Showstoppern gewann der sanftmütige schottische Medizinstudent die Herzen der Zuschauer, wenn auch nicht die Trophäe.
James' wahre Leidenschaft ist die Brotherstellung. Er ist fasziniert von der Wissenschaft, dem Geschmack und der Herstellung von Brot. Und in "Brilliant Bread" vermittelt er diese Leidenschaft jedem und entmystifiziert den oft entmutigenden Prozess der "richtigen" Brotherstellung. James verwendet Supermarktmehl und Instant-Hefe - Sie können Geld sparen, wenn Sie Ihr eigenes Brot backen. Man muss nicht einmal kneten, man braucht nur ein bisschen Geduld und ein paar einfache Techniken.
Anhand von Schritt-für-Schritt-Fotos führt James den Leser durch die Herstellung und das Formen von Teig, mit Rezepten, die von einfachen Broten über Fladenbrote, Sauerteige, süße Teige, Brötchen, Krapfen, Focaccia und Brezeln reichen. Inspirierend und einfach zu befolgen, mit James' sachlichen Ratschlägen und Tipps, wird dieses Buch dazu führen, dass Sie nie wieder ein geschnittenes Weißbrot kaufen.
| ISBN: | 9780091955601 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 224 |
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