Bewertung:
Robin Ellis' „Healthy Eating for Life“ ist ein berühmtes Kochbuch, das sich auf einfache, gesunde Rezepte im mediterranen Stil konzentriert. Es richtet sich an ein breites Publikum und bietet köstliche Gerichte, die leicht zuzubereiten sind und auf leicht erhältlichen Zutaten basieren. Das Buch wird für seine klaren Anweisungen, charmanten Anekdoten und praktischen Ratschläge für eine gesunde Ernährung gelobt. Einige Rezensionen deuten jedoch darauf hin, dass es sich eher an ein britisches und europäisches Publikum richtet, auch wenn es sich für amerikanische Leser gut übersetzen lässt.
Vorteile:⬤ Einfache und leicht nachvollziehbare Rezepte mit kurzen Zutatenlisten.
⬤ Der Schwerpunkt liegt auf frischen, saisonalen Zutaten und den Prinzipien der Mittelmeerdiät.
⬤ Charmanter Schreibstil der Autoren und persönliche Anekdoten.
⬤ Die Rezepte berücksichtigen verschiedene Ernährungsgewohnheiten, einschließlich vegetarischer und diabetikerfreundlicher Optionen.
⬤ Kostengünstig und praktisch für die tägliche Küche.
⬤ Könnte eher für britische und europäische Leser geeignet sein, obwohl Anpassungen für amerikanische Leser vorgenommen wurden.
⬤ Einige Leser könnten mehr diabetikerspezifische Rezepte erwarten, obwohl die Hälfte als kohlenhydratarm eingestuft ist.
(basierend auf 81 Leserbewertungen)
Healthy Eating for Life: Over 100 Simple and Tasty Recipes
Was essen wir, um unsere Gesundheit zu maximieren? Seit vielen Jahren propagieren Mediziner die Vorteile einer mediterranen Ernährung, bei der Olivenöl, Tomaten, Hülsenfrüchte und Getreide zu den Grundnahrungsmitteln gehören. Menschen, die sich so ernähren, haben weniger Herzkrankheiten, Krebs, Alzheimer und Typ-2-Diabetes.
Aber wie kann ein amerikanischer Koch diese Art von Zutaten in ein tägliches Menü einbauen, das einfach zuzubereiten und so schmackhaft ist, dass die ganze Familie die Umstellung akzeptiert? Healthy Eating for Life ist das zweite Kochbuch des gefeierten BBC/Masterpiece Theatre-Schauspielers und Autors Robin Ellis, seit er von England nach Südfrankreich gezogen ist. Robin Ellis, der auf den Lebensmittelmärkten in Lautrec nicht nur wegen seiner Schauspielkarriere, sondern auch als der Anglais, der kocht" bekannt ist, hat eine Leidenschaft für einfaches, gesundes Essen entwickelt - eine Leidenschaft, die die Seiten dieses Buches füllt. Er möchte mehr Menschen dazu inspirieren, köstliche, hausgemachte Speisen als Teil eines Lebensstils zu essen, der eine optimale Gesundheit fördert.
Nachdem 1999 bei ihm Typ-2-Diabetes diagnostiziert wurde, hat Robin seine Ernährung umgestellt. Auf diese Weise und durch mehr Bewegung in seinem Tagesablauf hat er seinen Blutzucker so weit im Griff, dass er sechs Jahre lang keine Medikamente einnehmen musste.
Er ist überzeugt, dass jeder lernen kann, einfache, köstliche und gesunde Gerichte zu kochen. Zu den Rezepten gehören: Gekühlte Curry-Apfelsuppe; Süßkartoffeln, Fenchel und rauchiger Speck gratiniert; Blumenkohl mit Knoblauch und Koriandersamen gebraten; türkischer Spinat mit Reis; rauchiger spanischer Fischeintopf; Huhn und Lauch mit Zitrone; Kichererbsen-, Lauch- und Fenchelcurry; Pfirsiche in Honig und Limette; und vieles mehr.
| ISBN: | 9780983939863 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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