Bewertung:
In den Rezensionen zu Robin Ellis' Mediterraner Vegetarischer Küche wird das Buch für seine schönen Fotografien, die leicht verständlichen Rezepte und die ansprechenden vegetarischen Gerichte gelobt, die es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet machen. Einige Kritiker bemängeln jedoch den Mangel an vollwertigen Gerichten, den Überfluss an Käse in den Rezepten und die geringen Nährwertangaben für Diabetiker.
Vorteile:Schöne Fotos, einfache und schmackhafte Rezepte, geeignet für Vegetarier und diejenigen, die gesunde Mahlzeiten suchen, ein ansprechendes Layout, das nach Jahreszeiten gegliedert und gut bebildert ist, und eine positive Atmosphäre, die durch den Text vermittelt wird. Viele Rezensenten äußerten sich begeistert darüber, die Rezepte auszuprobieren und hielten das Buch für eine wertvolle Ergänzung ihrer Küche.
Nachteile:Mangel an vollständigen Mahlzeiten; hauptsächlich Vorspeisen, Beilagen und kleinere Portionen. Viele Rezepte enthalten viel Käse, was für Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen nicht geeignet sein könnte. In einigen Rezensionen wurde erwähnt, dass einige Rezepte zu viel gekochtes Gemüse enthalten und die Auswahl an Gerichten für eine vegetarische Ernährung zu gering ist. Begrenzte Nährwertangaben für Diabetiker, was das Buch für diese Zielgruppe weniger hilfreich macht.
(basierend auf 38 Leserbewertungen)
Robin Ellis's Mediterranean Vegetarian Cooking: Delicious Seasonal Dishes for Living Well with Diabetes
Ein Leitfaden für Essensliebhaber, um mit Diabetes gut zu essen. Die mediterran inspirierten vegetarischen Rezepte von Poldark-Star Robin Ellis sind köstlich und eignen sich für die ganze Familie und für die Bewirtung von Freunden, ohne dass dabei Geschmack oder Qualität auf der Strecke bleiben.
Die mediterrane Küche gehört zu den gesündesten der Welt, und eine vegetarische Ernährung ist nachweislich besonders gesundheitsfördernd für Menschen mit Diabetes. In diesem Buch stellt der britische Schauspieler Robin Ellis seine lebenslange Sammlung gesunder und einfacher vegetarischer Rezepte vor, die speziell für Menschen ausgewählt und angepasst wurden, die Diabetes Typ 2 kontrollieren oder vorbeugen wollen.
Robin, der selbst an Typ-2-Diabetes erkrankt ist, erklärt die strategischen Veränderungen, die er vorgenommen hat - in Bezug auf seine Ernährung und die Art und Weise, wie er sein Essen zubereitet - und die es ihm ermöglichten, seinen Blutzuckerspiegel so weit zu senken, dass er sechs Jahre lang keine Medikamente einnehmen musste.
Robins Rezepte zeigen, wie man köstliche vegetarische Gerichte kochen und essen kann, ohne auf kohlenhydrathaltiges Gebäck oder Kartoffeln zurückzugreifen, oder auf Ersatzprodukte wie Quorn oder Soja, die nicht zu den traditionellen Grundnahrungsmitteln der mediterranen Ernährung gehören. Dies ist ein Buch über echtes Essen und eine Lebensweise mit Diabetes, die nicht bedeuten muss, dass man sich nicht mehr auf Frühstück, Mittag- und Abendessen freuen kann - Robin tut das jeden Tag.
Dieses vollständig illustrierte Buch enthält Fotos nicht nur von den Rezepten, sondern auch vom schönen, ländlichen Südwesten Frankreichs, wo Robin lebt und ausverkaufte Kochworkshops mit dem Schwerpunkt auf einfacher, köstlicher und gesunder mediterraner Küche leitet, die das Beste aus den frischen, lokal verfügbaren Zutaten macht.
| ISBN: | 9781472143143 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 224 |
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