Bewertung:
Das Kochbuch hat überwältigend positive Kritiken für seine glutenfreien Rezepte erhalten, die köstlich schmecken und den traditionellen Backwaren sehr ähnlich sind. Die Nutzer schätzen die spezielle Mehlmischung der Autorin, die die Textur und den Geschmack verbessert. Während viele mit den Rezepten großen Erfolg hatten, äußerten einige Rezensenten Bedenken hinsichtlich der Verwendung von Mehlmischungen und der Süße oder Öligkeit einiger Rezepte.
Vorteile:⬤ Liefert köstliche glutenfreie Backwaren, die es mit traditionellen Weizenrezepten aufnehmen können.
⬤ Die Mehlmischung der Autorin wird für die Verbesserung von Textur und Geschmack hoch gelobt.
⬤ Viele Rezepte wurden erfolgreich für milchfreie Diäten angepasst.
⬤ Das Buch ist einfach gehalten, so dass es auch für Backanfänger verständlich ist.
⬤ Nachgewiesener Erfolg mit einer Vielzahl von Rezepten, einschließlich Kuchen, Muffins und Broten.
⬤ Einige Nutzer stören sich an der Verwendung von Mehlmischungen und bevorzugen die individuelle Abmessung der Zutaten.
⬤ Bestimmte Rezepte können für manche Geschmäcker zu süß oder zu fett sein.
⬤ Einige Brotrezepte wurden als trocken oder bröckelig beschrieben.
⬤ Die begrenzte Anzahl von Farbbildern im Buch kann für einige visuelle Lernende enttäuschend sein.
(basierend auf 511 Leserbewertungen)
Gluten-Free Baking Classics
Diese überarbeitete Ausgabe des beliebten Kochbuchs von Annalise Roberts ist eine willkommene Wahl für Glutenallergiker, die köstliche, frisch gebackene Speisen genießen möchten. Roberts präsentiert einfach anzuwendende Rezepte und Techniken zum Backen von alltäglichen Basics wie Brot und Keksen sowie von klassischen Leckereien wie Brownies und Keksen.
Zu den Beispielen gehören Mehrkornbrot, Haselnusskuchen und altmodische Buttermilchkrapfen. Für diese Rezepte werden präzise Mischungen von glutenfreien Mehlen auf Weizenbasis verwendet, von denen nur der Bäcker wissen muss, dass sie für Allergiker geeignet sind.
Glutenfreie Backklassiker sind für alle Könnensstufen geeignet, vom Anfänger bis zum Profi, und das Buch ist besonders nützlich für Anfänger, da es detaillierte Anleitungen für die ersten Schritte sowie zeitlose Backtechniken und Richtlinien enthält, die den Erfolg sicherstellen. Das Buch erklärt, warum das Backen von gesunden und köstlichen Broten, Muffins, Kuchen und anderen Produkten so wichtig für das emotionale und körperliche Wohlbefinden ist.
| ISBN: | 9781572840997 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2008 |
| Seitenzahl: | 250 |
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