Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch ist eine Sammlung glutenfreier Brotrezepte, die speziell für Brotbackautomaten, insbesondere den Zojirushi, entwickelt wurden. Während viele Nutzer die klaren Anweisungen und die effektiven Rezepte loben, insbesondere die Mehlmischungen, finden andere, dass das Buch nur eine begrenzte Vielfalt bietet und zu sehr auf bestimmte Maschinen angewiesen ist. Einige Benutzer hatten gemischte Ergebnisse oder hatten Schwierigkeiten, die Rezepte an verschiedene Maschinen anzupassen.
Vorteile:Viele Nutzer berichten, dass die Rezepte für die Mehlmischungen effektiv sind und ein gut schmeckendes glutenfreies Brot ergeben. Das Buch ist gut strukturiert und enthält klare Anweisungen für die Verwendung von Brotbackautomaten, insbesondere für den Zojirushi, was die Erfolgsquote erhöht. Die Benutzer schätzen die Gründlichkeit der Rezepte und die Möglichkeit, ihre Mehlmischungen nach Bedarf anzupassen.
Nachteile:Kritiker weisen darauf hin, dass das Buch stark auf einen bestimmten Typ von Brotbackautomaten ausgerichtet ist und möglicherweise nicht gut mit anderen Geräten funktioniert, was zu Schwierigkeiten bei der Erzielung der gewünschten Ergebnisse führt. Einige Rezepte seien zu empfindlich, und es fehle an Abwechslung in den Rezepten. Außerdem bemängeln mehrere Nutzer, dass das Buch zu kurz ist und viele Seiten eher den persönlichen Anekdoten des Autors als nützlichen Inhalten gewidmet sind.
(basierend auf 178 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Gluten-Free Baking Classics for the Bread Machine
Inhalt des Buches:
Brot ist zwar der Stab des Lebens, aber wenn es Gluten enthält, kann es allergische Reaktionen auslösen und sogar schwere Verdauungsstörungen wie Zöliakie hervorrufen. Verbraucher, die Brot lieben, aber auf Gluten verzichten müssen, waren lange Zeit mittelmäßigen Produkten und hohen Preisen ausgeliefert.
Mit diesem zeitgemäßen Kochbuch können sie ihr Brot haben und es auch essen. Die renommierte Autorin Analise Roberts hat diese einfachen, kinderleichten Rezepte für den Zojirushi-Brotbackautomaten entwickelt. Roberts' hervorragende Rezepte reichen vom einfachen und sättigenden Basic Sandwich Bread bis zum komplexen und leckeren Golden Italian Bread mit Rosinen und Fenchel.
Sie bietet auch ethnische Brote wie Challah und Babka und saisonale Köstlichkeiten wie das unwiderstehliche Holiday Breakfast Bread. Dazu gehören auch Brote wie das Brot mit gerösteten Tomaten und Knoblauch, die weder Eier noch Milchprodukte enthalten.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781572841048 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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