Bewertung:
Das Buch ist eine umfassende Sammlung von Rezepten und Kochlektionen aus Alton Browns Serie „Good Eats“, die sich auf die Wissenschaft hinter dem Kochen konzentriert und eine Mischung aus technischen Anleitungen und praktischen Rezepten bietet. Fans der Serie werden die Einblicke und den Humor zu schätzen wissen, die den Lernprozess unterhaltsam machen, aber für Kochanfänger ist es aufgrund seiner einzigartigen Struktur und seines Layouts vielleicht nicht die beste Wahl. Insgesamt wird es als wertvolle Ressource sowohl für neue als auch für erfahrene Köche gut aufgenommen.
Vorteile:⬤ Bietet umfangreiches Wissen über Kochtechniken und Wissenschaft
⬤ Rezepte sind klar, prägnant und gut strukturiert
⬤ bietet unterhaltsame Erklärungen, die das Verständnis erleichtern
⬤ enthält einzigartige und abwechslungsreiche Rezepte
⬤ beliebt bei Fans von Alton Brown und 'Good Eats'
⬤ regt zum Erforschen und Verbessern der Kochfähigkeiten an.
⬤ Das Layout kann unkonventionell und schwierig zu navigieren sein
⬤ der kleine Text kann frustrierend sein
⬤ ist möglicherweise nicht als erstes Kochbuch geeignet
⬤ einige Leser wünschten sich eine besser organisierte Kategorisierung der Rezepte nach Typ.
(basierend auf 227 Leserbewertungen)
Good Eats 3: The Later Years
New York Times-Bestsellerautor!
Vom Star der Fernsehsendung Good Eats (Food Network, Cooking Channel)!
"Eine Siegesrunde" - Chicago Tribune
"Voller Gesundheitsinformationen und Tipps, wie man ein besserer Koch wird. -- Oregonian
"Sein bisher bestes Buch." --LAWeekly.com
Good Eats 3: The Later Years" bietet eine Fülle von Informationen und Unterhaltung zwischen den Buchdeckeln. Der Fernsehmoderator und Ernährungswissenschaftler Alton Brown bietet Feinschmeckern mehr als 200 Rezepte, die von Hunderten von Fotos, Zeichnungen und Standbildern aus der Show begleitet werden, sowie jede Menge Fakten aus der Ernährungswissenschaft, Kochtipps, Wissenswertes über Lebensmittel und Einblicke hinter die Kulissen.
In Kapiteln über Granatäpfel, Brezeln, Hackfleisch und Melasse liefert Alton köstliche Rezepte mit faszinierendem Hintergrundwissen in einem Buch, das ebenso viel Spaß beim Lesen wie beim Nachkochen macht. Schlagen Sie das Buch auf und tauchen Sie ein in:
⬤ Milk Made
⬤ Pretzel Logic
⬤ Kokosnusskuchen-Revival
⬤ Fishin' Whole
⬤ Eintopf-Romanze
⬤ The Wing and I
⬤ Apple of My Pie
⬤ Oh My, Meat Pie
⬤ Switched on Baklava
⬤ Und vieles mehr!
Jeder, der für seine Familie kochen möchte, wird von dem Wissen in dieser Reihe profitieren. Mit seinem typischen Humor beginnt Brown im Supermarkt um die Ecke und empfiehlt, was man kaufen sollte, wie man es in schmackhaftes "Good Eats" verwandelt, und erklärt die Wissenschaft hinter seinen Empfehlungen. Welchen Speck sollte man mit nach Hause nehmen? Wie kann man ihn knusprig machen? Warum brennt Speck beim Braten plötzlich an? Muss jeder Espresso dunkel geröstet sein? Noch nie hat die Kochschule so viel Spaß gemacht!
Good Eats 3 ist ein Muss für die Bücherregale und Küchentheken von Alton-Liebhabern überall. Bei ihm macht Kochen Spaß! Bei ihm macht Essen Spaß! Mit ihm macht Ihre Küche Spaß!
| ISBN: | 9781584799030 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2011 |
| Seitenzahl: | 432 |
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