Good Eats: Die frühen Jahre Band 1

Gutes Essen: Die frühen JahreBand 1 (Alton Brown)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch von Alton Brown, das sich an die Fans der Sendung „Good Eats“ richtet, kombiniert Rezepte, kulinarische Wissenschaft und Anekdoten aus den Episoden. Während viele Leser die Fülle an Informationen, den Humor und die fesselnde Schreibe schätzen, bemängeln sie organisatorische Probleme und fehlende Rezepte.

Vorteile:

Das Buch zeichnet sich durch gut erklärte Rezepte, ansprechende Texte, unterhaltsame Einblicke und Tipps von Alton Brown aus, die das Kochen zugänglich machen und Spaß machen. Es spricht sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche an und bietet eine Mischung aus praktischen kulinarischen Ratschlägen und Wissenswertem in einem visuell ansprechenden Format. Viele Leser schätzen auch die detaillierten Hintergrundinformationen und Zusammenhänge, die das Kocherlebnis bereichern.

Nachteile:

In mehreren Rezensionen wird bemängelt, dass die Gliederung des Buches umständlich ist, so dass es schwierig ist, bestimmte Rezepte oder Abschnitte schnell zu finden. Einige Rezepte aus der Sendung fehlen, was bei Fans, die nach bestimmten Gerichten suchen, für Enttäuschung sorgt. Außerdem können die Formatierungsprobleme in den eBook-Versionen und der schlechte Kontrast in einigen Texten das Leseerlebnis beeinträchtigen.

(basierend auf 359 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Good Eats: The Early Yearsvolume 1

Inhalt des Buches:

Alton Brown ist ein Foodie-Phänomen: ein großartiger Koch, ein sehr witziger Typ und - unter all dem - ein Wissenschaftsfreak, der sich für die Chemie des Kochens genauso interessiert wie für das Essen.

(Na ja, fast. ) Hier sind nun endlich die Bücher, auf die Browns Schar von Fans gewartet hat - zwei Bände, die zusammen eine ungekürzte Aufzeichnung seiner langjährigen, preisgekrönten Food Network-Fernsehserie Good Eats liefern werden. Von "Pork Fiction" (über Baby Back Ribs) über "Citizen Cane" (über Karamellsauce) bis hin zu "Oat Cuisine" (über Haferflocken) ist jede urkomische Episode vertreten.

Jedes Buch - das zweite wird im Herbst 2010 erscheinen - ist mit Fotos illustriert, die hinter den Kulissen von Good Eats aufgenommen wurden. Jedes Buch enthält mehr als 140 Rezepte und mehr als 1.000 Fotos und Illustrationen sowie Erklärungen von Techniken, viele lebensmittelwissenschaftliche Informationen (natürlich) und mehr Wortspiele, Witze und Wissenswertes über Lebensmittel, als man mit einem Kochlöffel erraten kann.