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In Chicago gibt es einen Taco-Truck, der bei einem bestimmten Teil der Bevölkerung für seine täglichen Spezialitäten bekannt ist. Spät in der Nacht und in den frühen Morgenstunden ist es nicht die Auswahl an Speisen, die die Kunden anlockt, sondern die illegalen Waffen, die mit der Spezialbestellung erhältlich sind.
Jede Folge von Guns & Tacos erzählt die Geschichte eines Einwohners von Chicagoland, der den Taco-Truck auf der Suche nach einer Lösung für die Probleme des Lebens besucht - eine Lösung, die immer in einer Tüte zum Mitnehmen kommt. Folge 16: Gebratene Bohnen und eine Stupsnase. 44 von Hugh Lessig.
Folge 17: Zwei Steak-Taco-Kombinationen und ein Paar Sig Sauers von Neil S. Plakcy.
Folge 18: Eine Smith & Wesson mit einer Portion Chorizo von Andrew Welsh-Huggins. Die Episoden 13-15 sind in Guns + Tacos Vol.
5 enthalten.